РОГАЛИКИ З ЛИМОННОЮ МЕРЕНГОЮ 💛 Смачна домашня випічка 🥐 Рецепт простого десерту від Лізи Глінської 😍
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо рогалики з лимонною меренгою. Вони легко та швидко готуються😉 Обов'язково спробуйте, це дуже смачно💛
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
🥐Рогалики з лимонною меренгою
Тісто:
400 г борошна (16 ст. л. з гіркою)
20 г цукру (1 cт. л. без гірки)
2 г солі (1/3 ч. л.)
ванільний цукор
180 г вершкового масла (жирністю 82%, холодного)
50 г сметани (жирністю 15-20%)
1 ст. л. оцту
100 г яєць (2 шт.)
Лимонна меренга:
90 г білка (3 шт.)
1 ст. л. лимонного соку
цедра 1 лимону
160 г цукру (6,5 ст. л. з гіркою)
Приготуємо тісто:
✅ Додаємо до борошна цукор, сіль, ванільний цукор та перемішуємо.
✅ Натираємо на терці холодне вершкове масло в борошно. Має вийти крихта.
✅ Додаємо до крихти яйця, оцет, сметану та замішуємо тісто. Спочатку силіконовою лопаткою, а потім руками.
✅ Готове тісто ділимо на 6 частин, кожну обгортаємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1 годину.
Приготуємо лимонну меренгу:
✅ Виливаємо білок кімнатної температури в чашу міксеру.
✅ Додаємо до білка лимонний сік з цедрою та цукор.
✅ Збиваємо меренгу на повільних обертах, приблизно 20 хвилин.
Приготуємо рогалики:
✅ Дістаємо тісто з холодильника.
✅ Підпиляємо стіл борошном та розкачуємо тісто в пласт діаметром 18-20 см.
✅ Зверху викладаємо тонким шаром меренгу.
✅ Розрізаємо пласт на трикутники та формуємо рогалики.
✅ Викладаємо скручені рогалики на деко з пергаментом та відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів на 15-18 хвилин.
✅ Дістаємо рогалики, даємо їм охолонути, після чого обвалюємо в цукровій пудрі.
Готово! Смачного 💛
🥐Рогалики с лимонной меренгой
Тесто:
400 г муки (16 ст. л. с горкой)
20 г сахара (1 ст. л. без горки)
2 г соли (1/3 ч. л.)
ванильный сахар
180 г сливочного масла (жирностью 82%, холодного)
50 г сметаны (жирностью 15-20%)
1 ст. л. уксуса
100 г яиц (2 шт.)
Лимонная меренга:
90 г белка (3 шт.)
1 ст. л. лимонного сока
цедра 1 лимона
160 г сахара (6,5 ст. л. с горкой)
Приготовим тесто:
✅ Добавляем в муку сахар, соль, ванильный сахар и перемешиваем.
✅ Натираем на терке холодное сливочное масло в муку. Должна получиться крошка.
✅ Добавляем в крошку яйца, уксус, сметану и замешиваем тесто. Сначала силиконовой лопаткой, а затем руками.
✅ Готовое тесто делим на 6 частей, каждую обертываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Приготовим лимонную меренгу:
✅ Выливаем белок комнатной температуры в миксерную чашу.
✅ Добавляем к белку лимонный сок с цедрой и сахаром.
✅ Взбиваем меренгу на медленных оборотах, примерно 20 минут.
Приготовим рогалики:
✅ Достаем тесто из холодильника.
✅ Подпилим стол мукой и раскатываем тесто в пласт диаметром 18-20 см.
✅ Сверху выкладываем тонким слоем меренгу.
✅ Разрезаем пласт на треугольники и формируем рогалики.
✅ Выкладываем скрученные рогалики на противень с пергаментом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов на 15-18 минут.
✅ Достаем рогалики, даем им остыть, после чего обваливаем в сахарной пудре.
Готово! Приятного аппетита 💛
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #рогалики #рецепт #десерт #лизаглинская #рогаликизлимонноюмеренгою #рецептрогаликів #ДОМАВМЕСТЕ
Watch video РОГАЛИКИ З ЛИМОННОЮ МЕРЕНГОЮ 💛 Смачна домашня випічка 🥐 Рецепт простого десерту від Лізи Глінської 😍 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Liza Glinskaya 02 May 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 28,802 once and liked it 1.9 thousand people.