ЙОГУРТОВИЙ ТОРТ З ЛИМОНОМ ТА МАКОМ😍 Мусовий десерт в домашніх умовах🙌 Простий рецепт від Глінської🥰
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо ЙОГУРТОВИЙ ТОРТ З ЛИМОНОМ ТА МАКОМ💛 Тільки уявіть… Ніжний, просочений, соковитий бісквіт з маком, мус на основі білого йогурту з освіжаючою кислинкою лимона… Смакота!😍 Готується дуже легко і не потребує кондитерських вмінь! То ж готуйте та насолоджуйтесь🙌
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Йогуртовий торт з лимоном та маком 🍰
Маковий бісквіт:
200 г яєць (4 шт.)
150 г цукру (6 ст. л. з гіркою)
200 г білого густого йогурту «Молокія» (жирністю 3%)
150 г борошна (5 ст. л. з гіркою)
8 г розпушувача (2 ч.л.)
5 г харчової соди (1 ч.л.)
цедра одного лимону
200 г макової начинки або 100 г маку
Лимонно-йогуртовий мус:
100 мл лимонного фрешу
50 мл води
цедра двох лимонів
150 г цукру (6 ст. л. з гіркою)
150 г яєць (3 шт.)
15 г желатину (3 ч.л.)
70 мл води (до желатину)
50 г вершкового масла «Молокія» (жирністю 82%)
100 г згущеного молока
350 г білого густого йогурту «Молокія» (жирністю 3%)
200 мл вершків (жирністю 30-35%)
Приготуємо маковий бісквіт:
✅ Змішуємо борошно, розпушувач та харчову соду.
✅ У великій мисці змішуємо: яйця, цукор, цедру лимонну. Перемішуємо вінчиком.
✅ Додаємо макову начинку та активно перемішуємо вінчиком. Я використовую готову макову начинку. Якщо ви хочете її замінити на мак, потрібно мак промити, варити 30 хвилин, воду злити, мак просушити і додати до яєчної маси. Будьте уважні, готова макова начинка має у складі цукор, тому, якщо ви використовуєте мак, то додайте до нього ще 50 г цукру.
✅ Додаємо білий густий йогурт «Молокія» жирністю 3% та перемішуємо.
✅ Додаємо борошно з розпушувачем та харчовою содою. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок. Тісто готове.
✅ Використовуємо металеве кільце діаметром 22 см, висотою 6 см. ✅ Дно форми робимо за допомогою фольги.
✅ Виливаємо тісто у форму.
✅ Відправляємо бісквіт випікатися в розігріту духовку до 165 градусів з конвекцією на 30-35 хвилин. Готовність будемо перевіряти деревʼяною шпажкою або зубочисткою.
✅ Дістаємо бісквіт та лишаємо до охолодження.
Знімаємо фольгу.
✅ Вставляємо ніж між бісквітом і формою, прокручуємо та прибираємо форму.
✅ Беремо ніж-пилку та зрізаємо верхню засмаглу частину.
✅ Ставимо презентаційну тарілку з формою в якій ми випікали бісквіт, вкладаємо у форму ацетатну плівку та кладемо на дно бісквіт.
Приготуємо лимонно-йогуртовий мус:
✅ Підготуємо желатин, заливаємо його прохолодною водою, перемішуємо та лишаємо при кімнатній температурі на 10-15 хвилин.
✅ В сотейник виливаємо фреш та воду. Додаємо цедру лимону, яйця та цукор. Все ретельно перемішуємо.
✅ Ставимо сотейник на плиту, постійно перемішуючи доводимо до кипіння, маса має прокипіти 10-15 секунд.
✅ Знімаємо з плити та переливаємо основу за допомогою сита в миску.
✅ Додаємо желатинову масу та перемішуємо.
✅ Додаємо вершкове масло та знову перемішуємо.
✅ Додаємо згущене молоко та перемішуємо.
✅ Додаємо білий густий йогурт «Молокія». Перемішуємо.
✅ Додаємо збиті вершки та перемішуємо.
✅ Наш ідеальний лимонно-йогуртовий мус готовий.
✅ Виливаємо мус на бісквіт та ставимо торт в холодильник на 4-5 годин для стабілізації мусу.
✅ Дістаємо торт з холодильника, знімаємо форму та прибираємо ацетатну плівку.
✅ Збиваємо вершки та додаємо мак. Перекладаємо в кондитерський мішок з насадкою «закрита зірка» діаметром 8 мм. Декоруємо торт.
✅ Викладаємо цукати на збиті вершки.
Готово! Усім смачного 🫶🏻
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #йогуртовийторт#рецепт #десерт #лизаглинская #мусовийторт #рецептторта #ВДОМАРАЗОМ
Watch video ЙОГУРТОВИЙ ТОРТ З ЛИМОНОМ ТА МАКОМ😍 Мусовий десерт в домашніх умовах🙌 Простий рецепт від Глінської🥰 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Liza Glinskaya 19 March 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 62,993 once and liked it 2.2 thousand people.