ПІСНИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ 🍫🍒 Простий рецепт смачного пісного десерту від Лізи Глінської 😍
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо пісний десерт - ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ😍 Неймовірно ніжний, повітряний мус, вишневий мармелад та шоколадний бісквіт. Обов'язково готуйте та смакуйте💛
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Шоколадний торт з вишнями (пісний)🍫🍒
Шоколадний бісквіт:
100 г борошна (4 ст. л.)
15 г какао-порошку (1 ст. л. з гіркою)
5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
1 г солі
90 г цукру (4,5 ст. л.)
150 мл води
40 мл рослинної рафінованої олії (2 ст. л. + 2 ч. л. )
Вишневий мус:
250 мл вишневого соку
50 г цукру (4,5 ст. л.)
15 г манної крупи (1,5 ст. л.)
Для сиропу:
80 мл води
50 г цукру (4,5 ст. л.)
4 г агар агару (2 ч. л.)
Вишневий мармелад:
250 г вишні (свіжої або замороженої)
15 г кукурудзяного крохмалю (1,5 ч. л.)
50 г цукру (4,5 ст. л.)
Приготуємо шоколадний бісквіт:
✅ Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: борошно, цукор, какао-порошок, сіль та розпушувач.
✅ Додаємо воду кімнатної температури та рослинну рафіновану олію. Ретельно перемішуємо, щоб не було грудочок.
Тісто готове.
✅ Беремо форму 22 см., якщо це металеве кільце, потрібно зробити дно з фольги.
✅ Виливаємо тісто та відправляємо бісквіт випікатися в розігріту до 175 градусів духовку з конвекцією на 22-25 хв. Готовність перевіряємо деревʼяною шпажкою або зубочисткою.
✅ Дістаємо бісквіт та лишаємо при кімнатній температурі для того, щоб він охолонув.
✅ Після охолодження переставляємо бісквіт в морозильну камеру на дві години.
Приготуємо вишневий мус:
✅ Виливаємо вишневий сік в сотейник.
✅ Додаємо цукор та манну крупу. Перемішуємо вінчиком.
✅ Ставимо на плиту та при постійному перемішуванні доводимо до кипіння, додаємо покипіти 30-40 секунд та знімаємо сотенний з плити.
✅ Лишаємо вишневу манку охолоджуватись.
✅ Переливаємо в чашу міксера та збиваємо 10-15 хв. Маса має збільшитись в обʼємі та посвітлішати.
Приготуємо сироп:
✅ Висипаємо в сотейник цукор, агар агар та воду. Перемішуємо вінчиком.
✅ Ставимо сотейник на плиту та при постійному помішуванні доводимо до кипіння, сироп має прокипіти 1-1,5 хвилини на середній температурі.
✅ Знімаємо сотейник з плити та додаємо сипом до вишневої маси. Ще збиваємо 10-15 секунд, зупиняємо процес і поки мус ще теплий, виливаємо його на бісквіт. Розрівнюємо
✅ Ставимо бісквіт з мусом в холодильник на 1,5-2 години, щоб мус стабілізувався.
✅ Дістаємо бісквіт з морозильної камери та знімаємо фольгу. Прибираємо форму та миємо її, вона нам ще знадобиться.
✅ Переставляємо бісквіт на презентаційну тарілку, зверху ставимо форму.
Приготуємо вишневий мармелад:
✅ Перекладаємо вишню в сотейник, додаємо цукор та кукурудзяний крохмаль. Перемішуємо.
✅ Ставимо сотейник на плиту та при постійному перемішуванні заварюємо крохмаль. Доводимо масу до кипіння і лишаємо ще на 30-40 секунд покипіти.
✅ Знімаємо сотейник з плити.
✅ Дістаємо торт з холодильника, викладаємо зверху гарячий вишневий мармелад.
✅ Ставимо наш торт ще на 20-30 хв, для того, щоб вишнева начинка охолонула.
✅ Знімаємо форму, відрізаємо шматочок та насолоджуємось.💗
Шоколадный торт с вишнями (постный)🍫🍒
Шоколадный бисквит:
100 г муки (4 ст. л.)
15 г какао-порошка (1 ст. л. с горкой)
5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
1 г соли
90 г сахара (4,5 ст. л.)
150 мл воды
40 мл растительного рафинированного масла (2 ст. л. + 2 ч. л.)
Вишневый мусс:
250 мл вишневого сока
50 г сахара (4,5 ст. л.)
15 г манной крупы (1,5 ст. л.)
Для сиропа:
80 мл воды
50 г сахара (4,5 ст. л.)
4 г агар агара (2 ч. л.)
Вишневый мармелад:
250 г вишни (свежей или замороженной)
15 г кукурузного крахмала (1,5 ч. л.)
50 г сахара (4,5 ст. л.)
Приготовим шоколадный бисквит:
Смешиваем в миске сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, соль и разрыхлитель.
Добавляем воду комнатной температуры и рафинированное растительное масло. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто готово.
Берем форму 22 см, если это металлическое кольцо, нужно сделать дно из фольги.
Выливаем тесто и отправляем бисквит выпекаться в разогретую до 175 градусов духовку с конвекцией на 22-25 мин. Готовность проверяем деревянной шпажкой или зубочисткой.
Достаем бисквит и оставляем при комнатной температуре, чтобы он остыл.
После охлаждения переставляем бисквит в морозильную камеру на два часа.
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Instagram / lizaglinskaya
FB / lizaglinskaya
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
Мої книги https://bit.ly/books_gl
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #піснийторт #рецепт #десерт #лизаглинская #шоколаднийтортзвишнею #рецептпісноготорту #ВДОМАРАЗОМ
Watch video ПІСНИЙ ШОКОЛАДНИЙ ТОРТ З ВИШНЯМИ 🍫🍒 Простий рецепт смачного пісного десерту від Лізи Глінської 😍 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Liza Glinskaya 16 April 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 46,321 once and liked it 1.3 thousand people.