ДОМАШНЯ ГАЛЕТА З АБРИКОСАМИ, ЛОХИНОЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ🥰 Простий рецепт десерту від Лізи Глінської🙌
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну ГАЛЕТУ З АБРИКОСАМИ, ЛОХИНОЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ🥰 Готується вона легко та швидко, тому обов'язково приготуйте для своєї родини🙌
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Галета з абрикосами та лохиною🫐
Тісто:
300 г борошна (10 ст. л. з гіркою)
2 г солі (2/5 ч. л.)
60 г цукру (2 ст. л. з гіркою + 2 ч. л. без гірки)
5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
150 г вершкового масла (жирністю 82%)
70 мл холодної води (4 ст. л. + 2 ч. л. )
Начинка:
500 г абрикос
80 г лохини
50 г тростинного цукру
150 г вершкового сиру
Додатково:
50 г яйця (1 шт.)
мигдалеві пелюстки
цукрова пудра
Приготуємо тісто для галети:
✅ Змішуємо борошно, цукор, сіль та розпушувач.
✅ Вершкове масло, перед використанням, потрібно покласти в морозильну камеру на 15-20 хв. Дістаємо з морозильної камери, обвалюємо в борошні та натираємо на дрібній терці. Маємо отримати крихту.
✅ Додаємо холодну воду та замішуємо тісто. На цьому етапі будьте уважні, довго вимішувати не потрібно, як тільки борошно зволожиться, зупиняйте процес, тісто готове.
✅ Огортаємо тісто харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Збираємо галету:
✅ Тісто краще розкачувати на пергаменті. Підпилюємо пергамент, тісто, качалку борошном та розкачуємо тісто в коло діаметром 40 см. Зрізаємо нерівний край.
✅ Викладаємо вершковий сир та розподіляємо по тісту.
✅ Посипаємо сир тростинним цукром.
✅ Розрізаємо абрикоси навпіл та викладаємо на тісто з вершковим сиром.
✅ Посипаємо абрикоси тростинним цукром.
✅ Формуємо край галети. Обережно загортаємо.
✅ Змащуємо край галети яйцем.
✅ Присипаємо галету мигдалевими пелюстками.
✅ Розігріваємо духовку до 180 градусів, режим - нижній та верхній підігрів або лише нижній підігрів. Ставимо галету в духову шафу та випікаємо 35-40 хв.
✅ За 10 хв. до кінця випікання, додаємо лохину.
✅ Дістаємо галету з духової шафи, відставляємо до охолодження та насолоджуємось🫶🏻
Галета с абрикосами
Тесто:
300 г муки (10 ст. л. с горкой)
2 г соли (2/5 ч. л.)
60 г сахара (2 ст. л. с горкой + 2 ч. л. без горки)
5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
150 г сливочного масла (жирностью 82%)
70 мл холодной воды (4 ст. л. + 2 ч. л.)
Начинка:
500 г абрикос
80 г голубики
50 г тростникового сахара
150 г сливочного сыра
Дополнительно:
50 г яйца (1 шт.)
миндальные лепестки
сахарная пудра
Приготовим тесто для галеты:
✅ Смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель.
✅ Сливочное масло перед использованием нужно положить в морозильную камеру на 15-20 мин. Достаем из морозильной камеры, обваливаем в муке и натираем на мелкой терке. Должны получить кроху.
✅ Добавляем холодную воду и замешиваем тесто. На этом этапе будьте внимательны, долго вымешивать не нужно, как только мука увлажнится, останавливайте процесс, тесто готово.
✅ Окутываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Собираем галету:
✅ Тесто лучше раскатывать на пергаменте. Подпыливаем пергамент, тесто, скалку мукой и раскатываем тесто в круг диаметром 40 см. Срезаем неровный край.
✅ Выкладываем сливочный сыр и распределяем по тесту.
✅ Посыпаем сыр тростниковым сахаром.
✅ Разрезаем абрикосы пополам и выкладываем на тесто со сливочным сыром.
✅ Посыпаем абрикосы тростниковым сахаром.
✅ Формируем край галеты. Осторожно заворачиваем.
✅ Смазываем край галеты яйцом.
✅ Присыпаем галету миндальными лепестками.
✅ Разогреваем духовку до 180 градусов, режим – нижний и верхний подогрев или только нижний подогрев. Ставим галету в духовку и выпекаем 35-40 мин.
✅ За 10 минут к концу выпекания, добавляем голубику.
✅ Достаем галету из духового шкафа, отставляем к охлаждению и наслаждаемся .
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #абрикосовагалета #рецепт #десерт #лизаглинская #галетазабрикосами #рецептгалети #ВДОМАРАЗОМ
Watch video ДОМАШНЯ ГАЛЕТА З АБРИКОСАМИ, ЛОХИНОЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ🥰 Простий рецепт десерту від Лізи Глінської🙌 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Liza Glinskaya 20 August 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 10,853 once and liked it 986 people.