ДОМАШНЯ ГАЛЕТА З АБРИКОСАМИ, ЛОХИНОЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ🥰 Простий рецепт десерту від Лізи Глінської🙌
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну ГАЛЕТУ З АБРИКОСАМИ, ЛОХИНОЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ🥰 Готується вона легко та швидко, тому обов'язково приготуйте для своєї родини🙌
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Галета з абрикосами та лохиною🫐
Тісто:
300 г борошна (10 ст. л. з гіркою)
2 г солі (2/5 ч. л.)
60 г цукру (2 ст. л. з гіркою + 2 ч. л. без гірки)
5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
150 г вершкового масла (жирністю 82%)
70 мл холодної води (4 ст. л. + 2 ч. л. )
Начинка:
500 г абрикос
80 г лохини
50 г тростинного цукру
150 г вершкового сиру
Додатково:
50 г яйця (1 шт.)
мигдалеві пелюстки
цукрова пудра
Приготуємо тісто для галети:
✅ Змішуємо борошно, цукор, сіль та розпушувач.
✅ Вершкове масло, перед використанням, потрібно покласти в морозильну камеру на 15-20 хв. Дістаємо з морозильної камери, обвалюємо в борошні та натираємо на дрібній терці. Маємо отримати крихту.
✅ Додаємо холодну воду та замішуємо тісто. На цьому етапі будьте уважні, довго вимішувати не потрібно, як тільки борошно зволожиться, зупиняйте процес, тісто готове.
✅ Огортаємо тісто харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 30-40 хвилин.
Збираємо галету:
✅ Тісто краще розкачувати на пергаменті. Підпилюємо пергамент, тісто, качалку борошном та розкачуємо тісто в коло діаметром 40 см. Зрізаємо нерівний край.
✅ Викладаємо вершковий сир та розподіляємо по тісту.
✅ Посипаємо сир тростинним цукром.
✅ Розрізаємо абрикоси навпіл та викладаємо на тісто з вершковим сиром.
✅ Посипаємо абрикоси тростинним цукром.
✅ Формуємо край галети. Обережно загортаємо.
✅ Змащуємо край галети яйцем.
✅ Присипаємо галету мигдалевими пелюстками.
✅ Розігріваємо духовку до 180 градусів, режим - нижній та верхній підігрів або лише нижній підігрів. Ставимо галету в духову шафу та випікаємо 35-40 хв.
✅ За 10 хв. до кінця випікання, додаємо лохину.
✅ Дістаємо галету з духової шафи, відставляємо до охолодження та насолоджуємось🫶🏻
Галета с абрикосами
Тесто:
300 г муки (10 ст. л. с горкой)
2 г соли (2/5 ч. л.)
60 г сахара (2 ст. л. с горкой + 2 ч. л. без горки)
5 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
150 г сливочного масла (жирностью 82%)
70 мл холодной воды (4 ст. л. + 2 ч. л.)
Начинка:
500 г абрикос
80 г голубики
50 г тростникового сахара
150 г сливочного сыра
Дополнительно:
50 г яйца (1 шт.)
миндальные лепестки
сахарная пудра
Приготовим тесто для галеты:
✅ Смешиваем муку, сахар, соль и разрыхлитель.
✅ Сливочное масло перед использованием нужно положить в морозильную камеру на 15-20 мин. Достаем из морозильной камеры, обваливаем в муке и натираем на мелкой терке. Должны получить кроху.
✅ Добавляем холодную воду и замешиваем тесто. На этом этапе будьте внимательны, долго вымешивать не нужно, как только мука увлажнится, останавливайте процесс, тесто готово.
✅ Окутываем тесто пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30-40 минут.
Собираем галету:
✅ Тесто лучше раскатывать на пергаменте. Подпыливаем пергамент, тесто, скалку мукой и раскатываем тесто в круг диаметром 40 см. Срезаем неровный край.
✅ Выкладываем сливочный сыр и распределяем по тесту.
✅ Посыпаем сыр тростниковым сахаром.
✅ Разрезаем абрикосы пополам и выкладываем на тесто со сливочным сыром.
✅ Посыпаем абрикосы тростниковым сахаром.
✅ Формируем край галеты. Осторожно заворачиваем.
✅ Смазываем край галеты яйцом.
✅ Присыпаем галету миндальными лепестками.
✅ Разогреваем духовку до 180 градусов, режим – нижний и верхний подогрев или только нижний подогрев. Ставим галету в духовку и выпекаем 35-40 мин.
✅ За 10 минут к концу выпекания, добавляем голубику.
✅ Достаем галету из духового шкафа, отставляем к охлаждению и наслаждаемся .
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #абрикосовагалета #рецепт #десерт #лизаглинская #галетазабрикосами #рецептгалети #ВДОМАРАЗОМ
Смотрите видео ДОМАШНЯ ГАЛЕТА З АБРИКОСАМИ, ЛОХИНОЮ ТА ВЕРШКОВИМ СИРОМ🥰 Простий рецепт десерту від Лізи Глінської🙌 онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Liza Glinskaya 20 Август 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 10,853 раз и оно понравилось 986 людям.