РОГАЛИКИ З ЛИМОННОЮ МЕРЕНГОЮ 💛 Смачна домашня випічка 🥐 Рецепт простого десерту від Лізи Глінської 😍
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо рогалики з лимонною меренгою. Вони легко та швидко готуються😉 Обов'язково спробуйте, це дуже смачно💛
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
🥐Рогалики з лимонною меренгою
Тісто:
400 г борошна (16 ст. л. з гіркою)
20 г цукру (1 cт. л. без гірки)
2 г солі (1/3 ч. л.)
ванільний цукор
180 г вершкового масла (жирністю 82%, холодного)
50 г сметани (жирністю 15-20%)
1 ст. л. оцту
100 г яєць (2 шт.)
Лимонна меренга:
90 г білка (3 шт.)
1 ст. л. лимонного соку
цедра 1 лимону
160 г цукру (6,5 ст. л. з гіркою)
Приготуємо тісто:
✅ Додаємо до борошна цукор, сіль, ванільний цукор та перемішуємо.
✅ Натираємо на терці холодне вершкове масло в борошно. Має вийти крихта.
✅ Додаємо до крихти яйця, оцет, сметану та замішуємо тісто. Спочатку силіконовою лопаткою, а потім руками.
✅ Готове тісто ділимо на 6 частин, кожну обгортаємо харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1 годину.
Приготуємо лимонну меренгу:
✅ Виливаємо білок кімнатної температури в чашу міксеру.
✅ Додаємо до білка лимонний сік з цедрою та цукор.
✅ Збиваємо меренгу на повільних обертах, приблизно 20 хвилин.
Приготуємо рогалики:
✅ Дістаємо тісто з холодильника.
✅ Підпиляємо стіл борошном та розкачуємо тісто в пласт діаметром 18-20 см.
✅ Зверху викладаємо тонким шаром меренгу.
✅ Розрізаємо пласт на трикутники та формуємо рогалики.
✅ Викладаємо скручені рогалики на деко з пергаментом та відправляємо випікатися в розігріту до 180 градусів на 15-18 хвилин.
✅ Дістаємо рогалики, даємо їм охолонути, після чого обвалюємо в цукровій пудрі.
Готово! Смачного 💛
🥐Рогалики с лимонной меренгой
Тесто:
400 г муки (16 ст. л. с горкой)
20 г сахара (1 ст. л. без горки)
2 г соли (1/3 ч. л.)
ванильный сахар
180 г сливочного масла (жирностью 82%, холодного)
50 г сметаны (жирностью 15-20%)
1 ст. л. уксуса
100 г яиц (2 шт.)
Лимонная меренга:
90 г белка (3 шт.)
1 ст. л. лимонного сока
цедра 1 лимона
160 г сахара (6,5 ст. л. с горкой)
Приготовим тесто:
✅ Добавляем в муку сахар, соль, ванильный сахар и перемешиваем.
✅ Натираем на терке холодное сливочное масло в муку. Должна получиться крошка.
✅ Добавляем в крошку яйца, уксус, сметану и замешиваем тесто. Сначала силиконовой лопаткой, а затем руками.
✅ Готовое тесто делим на 6 частей, каждую обертываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 1 час.
Приготовим лимонную меренгу:
✅ Выливаем белок комнатной температуры в миксерную чашу.
✅ Добавляем к белку лимонный сок с цедрой и сахаром.
✅ Взбиваем меренгу на медленных оборотах, примерно 20 минут.
Приготовим рогалики:
✅ Достаем тесто из холодильника.
✅ Подпилим стол мукой и раскатываем тесто в пласт диаметром 18-20 см.
✅ Сверху выкладываем тонким слоем меренгу.
✅ Разрезаем пласт на треугольники и формируем рогалики.
✅ Выкладываем скрученные рогалики на противень с пергаментом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 градусов на 15-18 минут.
✅ Достаем рогалики, даем им остыть, после чего обваливаем в сахарной пудре.
Готово! Приятного аппетита 💛
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #рогалики #рецепт #десерт #лизаглинская #рогаликизлимонноюмеренгою #рецептрогаликів #ДОМАВМЕСТЕ
Смотрите видео РОГАЛИКИ З ЛИМОННОЮ МЕРЕНГОЮ 💛 Смачна домашня випічка 🥐 Рецепт простого десерту від Лізи Глінської 😍 онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Liza Glinskaya 02 Май 2023, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 28,802 раз и оно понравилось 1.9 тысяч людям.