Шоколадно-ягідне ТІСТЕЧКО МОТІ з рисового тіста в домашніх умовах 😍 Рецепт від Лізи Глінської 🌸
Друзі, сьогодні ми з вами приготуємо відомий японський десерт - тістечко "Моті" з шоколадно-рисовим тістом, ніжним вершково-сирним кремом та ягідною начинкою. Надзвичайно смачно і готується дуже легко🙌.
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
🍩Тістечко "Моті"
Ягідна начинка:
80 г малинового пюре (без кісточок)
50 г вишні (без кісточок)
8 г кукурудзяного крохмалю (2 ч. л. без гірки)
10 г цукру (2 ч. л. без гірки)
Рисове тісто:
100 г борошна з клейкого рису (10 ст. л. без гірки)
30 г кукурудзяного крохмалю (3 ч. л. з гіркою)
180 мл молока
30 г цукрової пудри (3 ч. л. з гіркою)
10 г какао-порошку (1ст. л. без гірки)
10 мл рафінованої соняшникової олії
Крем-чіз:
270 г вершкового сиру
100 мл вершків (жирністю 30-33%)
50 г цукрової пудри (5 ч. л. з гіркою)
Приготуємо ягідну начинку:
✅ Змішуємо в сотейнику усі інгредієнти: малинове пюре, вишню, кукурудзяний крохмаль та цукор.
✅ Ставимо на плиту та постійно помішуючи доводимо до кипіння. Начинка має покипіти 20-30 секунд, щоб заварився крохмаль.
✅ Начинка готова, знімаємо сотейник з плити.
✅ Перекладаємо начинку у іншу ємність та лишаємо, щоб вона охолонула.
Приготуємо рисове тісто:
✅ Змішуємо в мисці сухі інгредієнти: рисове борошно, кукурудзяний крохмаль, цукрова пудра, какао-порошок.
✅ Додаємо до сухих інгредієнтів молоко та рафіновану рослинну олію. Ретельно перемішуємо.
✅ Накриваємо харчовою плівкою, робимо в плівці кілька проколів та ставимо миску на 30 секунд в мікрохвильовку.
✅ Дістаємо, перемішуємо, знову накриваємо харчовою плівкою та відправляємо в мікрохвильовку на 30 секунд. Повторюємо це 8 разів. Загальна кількість часу в мікрохвильовці - 4 хв.
✅ Тісто не має липнути до рук. Відставляємо в бік, воно має охолонути.
Приготуємо крем-чіз:
✅ Збиваємо в чаші міксеру холодні вершки з цукровою пудрою до м'яких піків.
✅ Додаємо вершковий сир та продовжуємо збивати на повільних обертах.
✅ Крем-чіз готовий. Перекладаємо його в кондитерський мішок.
Формуємо Моті:
✅ Змащуємо руки та стіл рослинною олією. Беремо тісто та ще трішечки вимішуємо його.
✅ Відрізаємо невеликий шматочок тіста та формуємо кульку розміром з грецький горіх.
✅ Посипаємо стіл кукурудзяним крохмалем та розкачуємо тісто діаметром 14-15 см.
✅ Беремо маленьку піалку, змащуємо її олією та викладаємо в неї тісто.
✅ Кладемо на дно трішки крему, потім ягідну начинку і закриваємо кремом.
✅ Підіймаємо вгору краї тіста та скріплюємо їх зверху. Зайве тісто відрізаємо ножицями.
✅ Дно Моті обов'язково підпилюємо крохмалем, та перекладаємо у паперову форму для мафінів.
✅ Готово. З цієї кількості інгредієнтів вийшло - 10 тістечок.
Смачного 💛
🔔Підписуйтесь на мій канал, щоб не пропустити жодного відео. Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
************************************
Instagram / lizaglinskaya
************************************
FB / lizaglinskaya
************************************
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
************************************
Мої книги https://bit.ly/books_gl
************************************
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #тістечкомоті #рецепт #десерт #лизаглинская #моті #рецептмоті #ДОМАВМЕСТЕ
Watch video Шоколадно-ягідне ТІСТЕЧКО МОТІ з рисового тіста в домашніх умовах 😍 Рецепт від Лізи Глінської 🌸 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Liza Glinskaya 16 May 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 44,111 once and liked it 2.8 thousand people.