НАЙСМАЧНІШИЙ ТОРТ "МУРАШНИК" 😍 Улюблений десерт з дитинства 💛 Простий рецепт від Лізи Глінської 🙌
Друзі, сьогодні пропоную зануритись разом зі мною у дитинство і приготувати торт "Мурашник" з карамельним кремом, маком та горіхами!🧡 До речі, це один із моїх улюблених десертів. Звісно зараз я трохи змінила рецептуру і зробила його менш жирним, але запевняю вас, він залишився таким же смачним, як і у дитинстві! 🥰
🔔Підписуйтесь на мій канал https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
🥮Торт "Мурашник"
Пісочне тісто:
500 г борошна (16 ст. л. з гірко. + 2 ст. л. з гіркою)
2 г солі (1/3 ч.л.)
8 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою + 1 ч.л. без гірки)
300 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%)
50 г яєць (1 шт.)
ванільний цукор (за бажанням)
цедра апельсину (за бажанням)
Приготуємо пісочне тісто:
✅ Змішуємо в мисці всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, ванільний цукор та сіль.
✅ Додаємо цедру апельсину та перемішуємо.
✅ Натираємо на терці холодне вершкове масло в борошно.
✅ Додаємо яйце та замішуємо тісто.
✅ Ділимо тісто на чотири частини та кожну частинку обертаємо харчовою плівкою.
✅ Ставимо тісто на одну годину в морозильну камеру.
✅ Натираємо тісто на дрібну терку. В той момент, коли ми натираємо один шматочок тіста, всі інші лишаються в морозильній камері.
✅ Беремо миску з борошном, відправляємо туди натерте тісто та змішуємо. Потім просіюємо шматочки тіста через сито, щоб прибрати зайве борошно, яке потім можна знову використати.
✅ Просіяне тісто - перекладаємо на деко з пергаментом.
✅ Випікаємо тісто в розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією 18-20 хвилин.
Карамельний крем:
450 г вареного згущеного молока (1 банка)
150 г вершкового масла "Молокія" (жирністю 62%)
2 г розчинної кави (за бажанням) (1 ч.л. без гірки)
Для декору:
шоколад
горіхи
мак
Приготуємо карамельний крем:
✅ Об'єднуємо варене згущене молоко з вершковим маслом та прогріваємо, щоб масло розтопилося.
✅ Перемішуємо до однорідної консистенції. Якщо лишаються комочки, їх можна розбити занурювальним блендером.
✅ Крем готовий. Він має бути блискучим та рідким.
✅ Змішуємо пісочну крихту з кремом.
✅ Беремо миску, на дно та края викладаємо харчову плівку. Перекладаємо в миску 1/3 крихти з кремом та утрамбовуємо її, потім ще 1/3 та решту.
✅ Розрівняти можна за допомогою силіконової лопатки або ложки.
✅ Накриваємо харчовою плівкою та ставимо Мурашник в холодильник на 2 години.
✅ Дістаємо торт, виймаємо його з миски, знімаємо харчову плівку та кладемо на тарілку.
✅ Декоруємо Мурашник шоколадом, горіхами та маком.
✅ Готово! Усім смачного 💛
🥮Торт "Муравейник"
Песочное тесто:
500 г муки (16 ст.л. с горько. + 2 ст. л. с горкой)
2 г соли (1/3 ч.л.)
8 г разрыхлителя (1 ч.л. с горкой + 1 ч. л. без горки)
300 г сливочного масла "Молокия" (жирностью 62%)
50 г яиц (1 шт.)
ванильный сахар (по желанию)
цедра апельсина (по желанию)
Приготовим песочное тесто:
✅ Смешиваем в миске все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.
✅ Добавляем апельсиновую цедру и перемешиваем.
✅ Натираем на терке холодное сливочное масло в муку.
✅ Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
✅ Делим тесто на четыре части и каждую частицу вращаем пищевой пленкой.
✅ Ставим тесто на час в морозильную камеру.
✅ Натираем тесто на мелкую терку. В то время, когда мы натираем один кусочек теста, все остальные остаются в морозильной камере.
✅ Берем миску с мукой, отправляем туда натертое тесто и смешиваем. Затем просеиваем кусочки теста через сито, чтобы убрать лишнюю муку, которую потом можно снова использовать.
✅ Просеянное тесто – перекладываем на противень с пергаментом.
✅ Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке с конвекцией 18-20 минут.
Карамельный крем:
450 г вареной сгущенки (1 банка)
150 г сливочного масла "Молокия" (жирностью 62%)
2 г растворимого кофе (по желанию) (1 ч.л. без горки)
Для декора:
шоколад
орехи
мак
Приготовим карамельный крем:
✅ Объединяем вареную сгущенку со сливочным маслом и прогреваем, чтобы масло растопилось.
✅ Перемешиваем до однородной консистенции. Если остаются комочки, их можно разбить погружным блендером.
✅ Крем готов. Он должен быть блестящим и жидким.
✅ Смешиваем песочную крошку с кремом.
✅ Берем миску, на дно и края выкладываем пищевую пленку. Перекладываем в миску 1/3 крошки с кремом и утрамбовываем ее, затем еще 1/3 и остальное.
✅ Разровнять можно с помощью силиконовой лопатки или ложки.
✅ Накрываем пищевой пленкой и ставим муравейник в холодильник на 2 часа.
✅ Достаем торт, вынимаем его из миски, снимаем пищевую пленку и кладем на тарелку.
✅ Декорируем Муравейник шоколадом, орехами и маком.
✅ Готово! Приятного аппетита💛
🔔Нові рецепти кожного вівторка https://www.youtube.com/c/LizaGlinska...
Instagram / lizaglinskaya
FB / lizaglinskaya
Мої відеоуроки https://bit.ly/lessons_gl
Мої книги https://bit.ly/books_gl
З питань співпраці та реклами, пишіть на пошту [email protected]
#lizaglinskaya #тортмурашник #рецепт #десерт #лизаглинская #смачнийторт #рецептмурашника #ДОМАВМЕСТЕ
Watch video НАЙСМАЧНІШИЙ ТОРТ "МУРАШНИК" 😍 Улюблений десерт з дитинства 💛 Простий рецепт від Лізи Глінської 🙌 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Liza Glinskaya 25 April 2023, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 59,343 once and liked it 2.3 thousand people.