ПЛОВ ДОМАШНИЙ /свинина/. Klava Life.
ПЛОВ ДОМАШНИЙ /свинина/.
#пловдомашний #пловсвинина.
Ингридиенты.
Мясо- 700гр.
Морковь- 700гр.
Рис - 700гр. У меня сорт /АЛАНГА/, узбекский.
Лук репч.- 300гр.
Масло раст.- 200гр.
Соль- 16гр.
Нут- 70гр. /замочить в воде накануне/.
Кишмиш- 70гр.
Зира- 1ч.л.
ИНГРИДИЕНТЫ НА 300 ГР РИСА.
Мясо- 300гр.
Морковь- 300гр.
Рис- 300гр.
Лук репч.- 130гр.
Масло раст.- 90гр.
Соль- ~~8гр. ~~9гр.
Нут- 30гр/замочить накануне/.
Кишмиш- 30гр.
Зира- ~~0,5ч.л.
Последние 3 ингридиента по желанию.
******************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОВА.
Подготовить все овощи, почистить, помыть.
Морковь нарезать соломкой, лук четверть-
кольцами.
Мясо кусочками~~40гр.
Рис перебрать, почисть.
Буду готовить на электрической плите/4 позиции/.Температурный режим важен, поэтому я буду отмечать, когда и как
увеличивать или уменьшать нагрев.
Налить раст.масло в казанок, прогреть,обжарить мясо, лук /температура
максимальная, 4 позиция/.
Закладываем морковь, закрываем крышку,
тушим 15 мин /3 позиция/.
Подготовим рис, замочим в горячей воде~~65°.
В тушенную морковь кладем нут+ соль + зира, наливаем горячую воду,/800мл/.
Тушим зирвак с закрытой крышкой ~~1час.
Зирвак должен кипеть на малом нагреве.
/2 позиция/.
Рис промыть до прозрачной воды.
Попробовать зирвак на соль/как
пересоленный суп/. Если соли мало то добавить.
Закладываем рис, доливаем горячую воду, вода должна быть на~~1см выше уровня риса.
Выпариваем жидкость, без крышки.
Перемешиваем верхний слой риса, не задевая
моркови и мяса./3 позиция/.
Далее проделываем дырочки, для лучшего пропаривания риса, закрываем котел крышкой и готовим на самом медленном нагреве еще 30 минут./1 позиция/.
Перемешать все содержимое, выложить на блюдо.
Наш плов готов!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Watch video ПЛОВ ДОМАШНИЙ /свинина/. Klava Life. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Klava Life 17 June 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 73 once and liked it 1 people.