ПЛОВ ДОМАШНИЙ /свинина/. Klava Life.
ПЛОВ ДОМАШНИЙ /свинина/.
#пловдомашний #пловсвинина.
Ингридиенты.
Мясо- 700гр.
Морковь- 700гр.
Рис - 700гр. У меня сорт /АЛАНГА/, узбекский.
Лук репч.- 300гр.
Масло раст.- 200гр.
Соль- 16гр.
Нут- 70гр. /замочить в воде накануне/.
Кишмиш- 70гр.
Зира- 1ч.л.
ИНГРИДИЕНТЫ НА 300 ГР РИСА.
Мясо- 300гр.
Морковь- 300гр.
Рис- 300гр.
Лук репч.- 130гр.
Масло раст.- 90гр.
Соль- ~~8гр. ~~9гр.
Нут- 30гр/замочить накануне/.
Кишмиш- 30гр.
Зира- ~~0,5ч.л.
Последние 3 ингридиента по желанию.
******************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЛОВА.
Подготовить все овощи, почистить, помыть.
Морковь нарезать соломкой, лук четверть-
кольцами.
Мясо кусочками~~40гр.
Рис перебрать, почисть.
Буду готовить на электрической плите/4 позиции/.Температурный режим важен, поэтому я буду отмечать, когда и как
увеличивать или уменьшать нагрев.
Налить раст.масло в казанок, прогреть,обжарить мясо, лук /температура
максимальная, 4 позиция/.
Закладываем морковь, закрываем крышку,
тушим 15 мин /3 позиция/.
Подготовим рис, замочим в горячей воде~~65°.
В тушенную морковь кладем нут+ соль + зира, наливаем горячую воду,/800мл/.
Тушим зирвак с закрытой крышкой ~~1час.
Зирвак должен кипеть на малом нагреве.
/2 позиция/.
Рис промыть до прозрачной воды.
Попробовать зирвак на соль/как
пересоленный суп/. Если соли мало то добавить.
Закладываем рис, доливаем горячую воду, вода должна быть на~~1см выше уровня риса.
Выпариваем жидкость, без крышки.
Перемешиваем верхний слой риса, не задевая
моркови и мяса./3 позиция/.
Далее проделываем дырочки, для лучшего пропаривания риса, закрываем котел крышкой и готовим на самом медленном нагреве еще 30 минут./1 позиция/.
Перемешать все содержимое, выложить на блюдо.
Наш плов готов!!!
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Смотрите видео ПЛОВ ДОМАШНИЙ /свинина/. Klava Life. онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Klava Life 17 Июнь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 73 раз и оно понравилось 1 людям.