Заготовки на зиму. Перец острый 🌶🌶🌶 в томатном соусе. Klava Life.
Заготовки на зиму. Перец 🌶 острый в томатном соусе.
#корейскаякухня #перецострый #заготовкиназиму #заготовкавказане
Ингридиенты.
Томат уваренный- 5 кг.
Перетеретертый, без шкуры и без семечек.
Масло раст. 0,4кг.
Лук репчат. - 0,7кг.
Помидоры свежие- 2кг.
Перец зелёный острый- 3кг.
Перец Чили красный- 0,2кг .
Укроп - по возможности зелёные зонтики.
Чеснок- 0,3кг.
Соль- 120гр. Добавьте по вкусу , в среднем
по ~~15гр --18гр на1 литр готовой уваренной массы.
Сахар- 2ст.л. /40гр/ для баланса вкуса, можно и не добавлять.
Уксус- не нужен.
Приготовление .
---------------------------
Подготовить овощи. Лук нарезать полукольцами.
Помидоры 🍅 свежие очистить от шкуры , нарезать кубиками, семечки не удалять, с семенами готовый продукт выглядит аппетитнее и красочнее.
🌶 🌶 🌶 Перцы крупные нарезать брусочками, семечки грубые удалить ,мелкие оставить .
Перец чили целый.
Чеснок очистить и пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.
Наливаем в котёл раст .масло.
Обжариваем последовательно-
+Лук
+Помидоры
+Перцы
+Томат
+Чили
+Чеснок
+Соль
Сахар /не обязательно/.
Варить, помешивая, после закипания, ~~50 - 60 мин.
Подготовить стерильные банки / на пару 20мин, в мантоварке/. Вы можете сделать любым удобным для способом.
Разлить в стерильные банки , закрутить крышки . Банки с винтовыми крышками не переворачиваем, они и так хорошо укупориваются.Это будет видно по втянутой крышке.
В этот раз мы приобрели банки в комплекте с крышкой, идеально укупорились.
Укутываем на час, одеялом .
Открываем, охлаждаем.
Мы храним все в погребе.
Можно хранить при комнатной температуре.
У меня получилось 9 литров.😀
Смотрите видео Заготовки на зиму. Перец острый 🌶🌶🌶 в томатном соусе. Klava Life. онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Klava Life 21 Август 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 22 раз и оно понравилось людям.