Тунец c тыквенно-апельсиновым соте
Всем привет.
Сегодня у нас комплексное блюдо. Очень интересное сочетание свежей мяты, ароматного цитруса, мягчайшей тыквы и пикантного тунца.
• Тыква, 600 гр.
• Филе тунца, 240 гр.
• Апельсин, 2 шт.
• Мёд, 20 гр.
• Соевый соус, 20 гр.
• Мята, 10 гр.
• Кунжут, 5 гр.
• Чёрный перец, растительное масло, соль
Тыкву очищаем, нарезаем ломтиками, с половины одного апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок, оставшееся очищаем, делим на дольки, срезаем плёнки, режем ломтиками. Листочки мяты рубим мелко, оставив немного на подачу.
Рыбу приправляем перцем, заливаем соевым соусом, оставляем на десять минут.
Ломтики тыквы обжариваем на сильном огне в течение пяти минут, вливаем 250 мл воды, солим, перчим по вкусу, тушим под крышкой на среднем огне 10 минут, добавляем апельсиновые дольки, половину мёда, перемешиваем, готовим пару минут, снимаем с огня.
Рыбу обваливаем в кунжуте, обжариваем по паре минут с каждой стороны.
В сотейник вливаем апельсиновый сок, остаток мёда, добавляем цедру, мяту, доводим до кипения и снимаем с огня.
Рыбу нарезаем ломтиками, подаём с тыквенным соте, приправив мятным соусом и украсив листочками мяты.
Приятного аппетита!
Читать на сайте с картинками: https://blog-food.ru/1259
Watch video Тунец c тыквенно-апельсиновым соте online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Blog Food 17 May 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 17 once and liked it 2 people.