Уборка стола в ресторане: стандарты обслуживания для официантов
Краткий пошаговый стандарт уборки стола в кафе или ресторане, чтобы гости ресторана никогда не сели за грязный столик и не начали бы свой визит с негатива:
▪️возьмите на поднос табличку reserved и поставьте её на стол
✅даже если вы не успеваете сразу прибрать стол, я советую привыкнуть ставить на непротертые столы табличку reserved
1️⃣когда появится пауза, эта табличка напомнит вам, какие столы ещё не протерты
2️⃣даже если придут гости, они не сядут за грязный стол и с пониманием отнесутся, что его протирают прямо сейчас
▪️поправьте стулья
▪️не задвигайте стулья далеко под стол - край стула параллельно краю стола, чтоб гостям было удобно сесть
▪️заберите с подносом посуду и предметы сервировки
▪️протрите стол
▪️уберите табличку reserved
▪️протрите менажницу, подготовьте её к следующим гостям
▶️как сделать свои стандарты, в том числе - в видео формате, а также эффективные чек-листы и должностные инструкции ➡️ всё на нашем портале для рестораторов https://www.natashumanska.com/courses...
Регулярные 30-минутные уроки для рестораторов и отельеров по всему миру
Подробности на нашем портале для обучения ресторанному бизнесу
https://www.natashumanska.com/courses...
▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?
🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку
https://natashumanska.com/pages/subsc...
✔️Подпишитесь на наш YouTube канал, если вам интересно смотреть фрагменты записей наших новых вебинаров
▶️Свежие советы и полезные инструменты для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:
Курсы ресторатора: https://natashumanska.com
Instagram / natasha.shumanska
Наш канал в Telegram https://t.me/restconsultcz
выгоднее всего приобрести ПОЛНЫЙ ДОСТУП НАВСЕГДА ко всем имеющимся курсам, вебинарам, рецептурам, чек-листам и стандартам, что уже есть на портале, и ко всем, что мы продолжаем регулярно выпускать
https://www.natashumanska.com/bundles...
#стандартысервиса #стандартыофициант #стандартыобслуживания #работаофициантом #ресторанныйсервис #курсыресторанногобизнеса #ресторанныйбизнес #управлениерестораном #менеджерресторана
Watch video Уборка стола в ресторане: стандарты обслуживания для официантов online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Natasha Shumanska 12 December 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 587 once and liked it 9 people.