Повышение продаж в ресторане: как принять заказ официанту по методу "воронка" | продажи через сервис
🎁скачайте бесплатно и без регистрации гайд "Метод воронки при приёме заказа в ресторане" https://www.natashumanska.com/courses...
Метод воронки для увеличения продаж в ресторанном бизнесе – это метод сужения от общего к частному. Изначально в меню любого ресторана, кафе, бара, кофейни есть 2 большие группы: еда и напитки. Когда гость задаёт вопрос «А что у вас вкусного?», не эффективно отвечать «У нас всё вкусно», хотя это и правда
То, что вкусно одному – не понравится другому. Задача официанта – помочь гостю выбрать из всего разнообразия имеющегося у вас вкусного именно то, что доставит гостю удовольствие
Довольный гость – это и есть ключ к высоким продажам
Такой гость повторит свой визит, посетит вас с коллегой, другом или близким человеком. Его окружение тоже начнет посещать ваш бизнес. Эти гости тоже будут довольны, потому что они – окружение первого гостя, и чаще всего имеют схожие с ним вкусы и образ жизни. И эти гости также увеличат посещаемость вашего предприятия с помощью уже своего окружения, запустив сарафанное радио для привлечения гостей в ресторанный бизнес
00:48 почему мы советуем подать меню и сразу предложить аперитив вместо того, чтобы оставлять гостя наедине с меню для ознакомления
02:24 суть метода воронки при приёме заказа в ресторанном бизнесе
03:20 почему метод воронки при приёме заказа - один из самых эффективных инструментов повышения продаж в ресторане
04:04 метод повышения среднего чека в ресторане
05:09 антипример, как официант принимает заказ у гостя без метода воронки
05:34 пример метода воронки для заказа коктейля
06:43 как помочь гостю в ресторане с выбором
08:19 для чего нужны "вкусные слова" и "вкусные описания" в ресторане
08:34 роль менеджера ресторана в успешном внедрении метода воронки для повышения продаж и привлечения гостей в ресторан
13:19 что вообще означает "повышать продажи" в ресторане
13:37 продающее меню в ресторанном бизнесе: от фастфуда до fine dining - наши услуги
Приглашаем вас и ваших сотрудников на наши регулярные 30-минутные вебинары по средам. Посмотреть записи прошедших вебинаров, скачать аналогичные этому гайды, узнать темы следующих вебинаров можно на нашем портале для рестораторов
👩🏻🎓https://www.natashumanska.com/courses...
▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?
🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку
https://natashumanska.com/pages/subsc...
✔️Подпишитесь на наш YouTube канал, если вам интересно смотреть фрагменты записей наших новых вебинаров
▶️Свежие советы и полезные инструменты для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:
Курсы ресторатора: https://natashumanska.com
Instagram / natasha.shumanska
Наш канал в Telegram https://t.me/restconsultcz
выгоднее всего приобрести ПОЛНЫЙ ДОСТУП НАВСЕГДА ко всем имеющимся курсам, вебинарам, рецептурам, чек-листам и стандартам, что уже есть на портале, и ко всем, что мы продолжаем регулярно выпускать
https://www.natashumanska.com/bundles...
#ресторанныйсервис #вебинарыдлярестораторов #курсыресторатора #обучениерестораторов #управляющийрестораном #управлениерестораном #продаживресторане #ресторанныйбизнес #ресторатор
Watch video Повышение продаж в ресторане: как принять заказ официанту по методу "воронка" | продажи через сервис online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Natasha Shumanska 27 September 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 335 once and liked it 13 people.