Авторское меню в ресторане для привлечения гостей и повышения продаж
Если снять отчет по продажам в любом ресторане, кафе или баре, то чаще всего в топе продаж будут самые стандартные позиции меню: Цезарь, Карбонара, пицца Маргарита, Капучино, Апероль-шпритц. Потому что гости БОЯТСЯ заказывать авторские блюда и напитки. Получается замкнутый круг: ресторану нужны постоянные гости, так как это - залог прибыли в ресторане. Но ресторанов и кафе много. Для того, чтобы гость стал постоянным, надо чем-то выделяться. Проще всего выделиться – авторскими позициями. Но гости боятся их заказывать, а официанты – предлагать. Как разорвать этот замкнутый круг?
Причины боязни гостей и официантов, а также способ решения этой задачи - в нашем коротком вебинаре для рестораторов, собственника ресторана, управляющего рестораном
🎁скачайте бесплатно и без регистрации гайд "Как предложить гостю авторское блюдо или напиток вместо привычных рецептур"
https://www.natashumanska.com/courses...
00:56 почему в топе продаж в разных ресторанах одни и те же самые обычные позиции, а не авторские
01:32 почему клиенты в ресторане боятся заказывать авторские блюда и напитки
02:02 почему авторские блюда и напитки повара и бармены готовят долго и по-разному
03:23 первый шаг к повышению продаж авторских рецептур
04:54 нейминг блюд и напитков в меню
05:42 как научить официантов предлагать фирменные блюда в ресторане
06:39 метод "воронки" при приёме заказа в ресторане
09:12 примеры авторских рецептур 🍹коктейлей и кофейных напитков - готовые ТТК напитков для ресторана, кафе, бара
https://www.natashumanska.com/courses...
https://www.natashumanska.com/courses...
09:39 почему нужно регулярно посещать конкурентов своему ресторану
10:25 как изменился ресторанный бизнес: тенденции
Приглашаем вас и ваших сотрудников на наши регулярные 30-минутные вебинары по средам. Посмотреть записи прошедших вебинаров, скачать аналогичные этому гайды, узнать темы следующих вебинаров можно на нашем портале для рестораторов
👩🏻🎓https://www.natashumanska.com/courses...
▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?
🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку
https://natashumanska.com/pages/subsc...
✔️Подпишитесь на наш YouTube канал, если вам интересно смотреть фрагменты записей наших новых вебинаров
▶️Свежие советы и полезные инструменты для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:
Курсы ресторатора: https://natashumanska.com
Instagram / natasha.shumanska
Наш канал в Telegram https://t.me/restconsultcz
выгоднее всего приобрести ПОЛНЫЙ ДОСТУП НАВСЕГДА ко всем имеющимся курсам, вебинарам, рецептурам, чек-листам и стандартам, что уже есть на портале, и ко всем, что мы продолжаем регулярно выпускать
https://www.natashumanska.com/bundles...
#менюресторана #менюресторан #менюврестотране #картанапитков #картабара #управлениерестораном #ресторанныйбизнес #продаживресторане #restaurantmenu
Watch video Авторское меню в ресторане для привлечения гостей и повышения продаж online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Natasha Shumanska 28 September 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 158 once and liked it 5 people.