Уборка стола в ресторане: стандарты обслуживания для официантов
Краткий пошаговый стандарт уборки стола в кафе или ресторане, чтобы гости ресторана никогда не сели за грязный столик и не начали бы свой визит с негатива:
▪️возьмите на поднос табличку reserved и поставьте её на стол
✅даже если вы не успеваете сразу прибрать стол, я советую привыкнуть ставить на непротертые столы табличку reserved
1️⃣когда появится пауза, эта табличка напомнит вам, какие столы ещё не протерты
2️⃣даже если придут гости, они не сядут за грязный стол и с пониманием отнесутся, что его протирают прямо сейчас
▪️поправьте стулья
▪️не задвигайте стулья далеко под стол - край стула параллельно краю стола, чтоб гостям было удобно сесть
▪️заберите с подносом посуду и предметы сервировки
▪️протрите стол
▪️уберите табличку reserved
▪️протрите менажницу, подготовьте её к следующим гостям
▶️как сделать свои стандарты, в том числе - в видео формате, а также эффективные чек-листы и должностные инструкции ➡️ всё на нашем портале для рестораторов https://www.natashumanska.com/courses...
Регулярные 30-минутные уроки для рестораторов и отельеров по всему миру
Подробности на нашем портале для обучения ресторанному бизнесу
https://www.natashumanska.com/courses...
▶️Желаете получать 1 раз в месяц готовые уникальные стандарты, видеоуроки, советы и другие полезные для ресторанного бизнеса материалы, а также приглашения на бесплатные вебинары?
🎬Подпишитесь на нашу ежемесячную рассылку
https://natashumanska.com/pages/subsc...
✔️Подпишитесь на наш YouTube канал, если вам интересно смотреть фрагменты записей наших новых вебинаров
▶️Свежие советы и полезные инструменты для ресторанного бизнеса на наших других ресурсах:
Курсы ресторатора: https://natashumanska.com
Instagram / natasha.shumanska
Наш канал в Telegram https://t.me/restconsultcz
выгоднее всего приобрести ПОЛНЫЙ ДОСТУП НАВСЕГДА ко всем имеющимся курсам, вебинарам, рецептурам, чек-листам и стандартам, что уже есть на портале, и ко всем, что мы продолжаем регулярно выпускать
https://www.natashumanska.com/bundles...
#стандартысервиса #стандартыофициант #стандартыобслуживания #работаофициантом #ресторанныйсервис #курсыресторанногобизнеса #ресторанныйбизнес #управлениерестораном #менеджерресторана
Смотрите видео Уборка стола в ресторане: стандарты обслуживания для официантов онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Natasha Shumanska 12 Декабрь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 587 раз и оно понравилось 9 людям.