Вегетарианская ПИЦЦА с баклажанами
Ингредиенты🍴
Тесто на 2 пиццы:
Мука - 400 г
Мука амаранта - 100г
Сахар - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Дрожжи сухие - 6 г
Вода - 300 мл
Оливковое масло - 2 ст.л.
Кунжут – 1 ч.л.
Начинка:
Баклажаны - 200 г
Помидоры - 150 г
Чеснок - 2 зубка
Лук репчатый - 1 шт.
Орегано - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло кокосовое - для обжаривания
Томатный соус - 200 г
Лук зеленый – ½ пучка
Семена черного тмина - ½ ч.л.
Можжевеловый пекмез – 1 ч.л.
Для смазывания теста:
Масло оливковое - 1 ст.л.
Приготовление🍴:
1.В миску просеять 350г муки и 100г муки амаранта, добавить сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешать ингредиенты.
2.Влить тёплую воду и оливковое масло. Сначала месить тесто лопаткой, дальше руками.
3.Постепенно добавить оставшуюся муку. Тесто должно получиться мягкое и не липнущее к рукам. Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать на 30 минут в тёплое место. Этого теста хватит на две больших пиццы.
4.Свежие баклажаны порезать толстой соломкой, посолить и оставить на 30 минут, затем промыть для удаления горечи.
5. Лук нарезать полукольцами. В сковороде разогреть кокосовое масло насыпать семена черного тмина, подождать 10 секунд и добавить лук с баклажанами, не забыть посолить. Обжаривать в течении 10-15 минут затем выложить на тарелку и остудить.
6.Противень смазать кокосовым маслом и выложить тесто по центру, растянуть его руками в лепёшку. Посыпать кунжутом. Особенно края.
7.Верх смазать оливковым маслом. Выложить на тесто обжаренные баклажаны.
8. Помидор порезать кружочками. Между баклажанами разместить помидоры, покапать на них можжевеловым пекмезом и сверху обжаренный лук. Посыпать орегано и зелёным луком, нарезанным колечками.
9. Покрыть овощи томатным соусом и посыпать измельчённым чесноком.
10. Запекать пиццу при 250 градусах 10 минут. Готовую пиццу посыпать зеленью.
🌿Понравился рецепт, но нет нужных ингредиентов?) Вы найдете их на нашем сайте:
https://royal-forest.org/YouTube
#ROYALFOREST_RECIPES
Watch video Вегетарианская ПИЦЦА с баклажанами online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Рецепты Royal Forest 26 April 2018, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 54 once and liked it 1 people.