Праздники заканчиваются. Пора готовить восстанавливающую похлёбку!
Колбаски
На 1кг жирного свиного фарша:
Соль поваренная ............................15г
Перец чёрный ..................................3г
Перец красный жгучий ................1г
Чеснок свежий ................................10г
Похлёбка:
Колбаски ...........................................500г
Чечевица ...........................................300г
Вода .....................................................1л
Бульон ................................................1л
Лук репчатый ...................................300г
Морковь .............................................150г
Перец сладкий ................................150г
Масло растительное ....................20мл
Соль, лавровый лист, перец
по вкусу
Колбаски:
В свиному фаршу добавить соль, пряности, перемешать до однородности, набить в предварительно замоченную (30 мин. в прохладной воде) натуральную свиную череву.
Колбаски перекрутить, оставить на осадку при температуре +2…+4 на 1-2 суток.
Похлёбка:
Чечевицу выложить в холодную воду, довести до кипения, варить 20 минут.
На растительном масле подрумянить на среднем огне колбаски, добавить лук, нарубленный кубиками, через 5 минут добавить морковь, нарезанную кусочками, обжаривать вместе 4-5 минут, вынуть колбаски и добавить стебель сельдерея, нарезанный кусочками.
Колбаски нарезать.
По прошествии 20 минут к чечевице добавить обжаренные овощи, влить бульон, довести до кипения, добавить лавровый лист, острый перец, перемешать, выправить на вкус и варить при слабом кипении 20 минут.
Затем добавить мелко нарубленный чеснок и сладкий перец, довести до кипения и снять с огня.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Праздники заканчиваются. Пора готовить восстанавливающую похлёбку!» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Основано на произведении • Праздники заканчиваются. Пора готовит...
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Watch video Праздники заканчиваются. Пора готовить восстанавливающую похлёбку! online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user COOLинарная ПРОпаганда 09 January 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 28,745 once and liked it 2.3 thousand people.