Очередная ЖАРЕНАЯ колбаса. Теперь с печёнкой.
Украинская жареная - • Колбаса. "Украинская жареная."
Колбаса из баранины. Жареная. • Колбаса из баранины. Жареная.
Шприц колбасный можно купить на алиэкспрессе.
Например - вертикальный - http://alii.pub/5s8u3w
или горизонтальный - http://alii.pub/52qbvo
Термощуп - http://alii.pub/50ofva
Обзор колбасного шприца • Колбасный шприц для дома. Обзор. Дост...
Свинина нежирная ........................500г
Свинина жирная (грудинка) ........300г
Печёнка свиная ................................200г
Вода .....................................................100мл
Соль ......................................................15г
Сахар ....................................................2г
Чеснок свежий..................................10г
Перец черный....................................3г
Перец душистый .............................3г
Тмин .......................................................1г
Свиная черева (38-42мм) ............ 1м
Нежирную свинину нарезать кусочками 16-20мм, свиную грудинку нарезать кусочками по 10-12мм, добавить соль, очень энергично перемешивать в течение 3-5 минут (до липкости), оставить на просаливание при температуре +2…+4 градуса в течение 24 часов.
Печёнку нарезать кусочками по 10-12мм. Бланшировать в кипятке в течение 3 минут, добавить к просоленному сырью, туда же добавить
перемолотые пряности, сахар, измельченный чеснок, влить ледяную воду, перемешать до полного впитывания воды.
Свиную череву замочить в прохладной воде на час.
Набить колбаски длиной по 50-60см.
Свернуть улиткой, переложить в форму для запекания, проштриковать иглой, запекать при температуре 200 градусов (верхний/нижний нагрев) в течение 40-50минут.
Готовые колбаски переложить в глубокую форму подходящего размера, залить вытопившимся соком/жиром. Хранить в холодильнике до 5 суток, либо в морозильнике.
Срок хранения в морозильной камере - до 3х месяцев.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - / dmitry_fresco
Лицензия Creative Commons
Произведение «Очередная ЖАРЕНАЯ колбаса. Теперь с печёнкой.» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Watch video Очередная ЖАРЕНАЯ колбаса. Теперь с печёнкой. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user COOLинарная ПРОпаганда 16 January 2022, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 24,331 once and liked it 1.9 thousand people.