Домашние колбаски. Чесночные колбаски для жарки на гриле и сковородке.
Предлагаю пошаговый видео-рецепт приготовления в домашних условиях вкусных чесночных колбасок.
Ингредиенты
Свиной фарш - 1 кг. (500гр. мякоти + 500гр. жирной грудинки)
Вода (ледяная) - 80мл.
Соль - 1.5 ч.л.
Сухой чеснок - 1.5 ч.л.
Черный перец - 1\4 ч.л.
Приготовление
В готовый фарш всыпаем специи (соль, чеснок, перец) выливаем ледяную воду.
Вымешиваем тщательно, до полного впитывание воды и запущение фарша.
Оболочку промыть в воде от соли и натянуть на насадку мясорубки.
Выбить фарш в оболочку свиную не плотно, завязать концы длинной колбаски и перекрутить через 10 см. колбаски.
Готовить можно на гриле или жарить на сковороде, предварительно бланшировать по методу "два кипятка" (залить кипящей водой, выдержать 10 минут и вторично залить кипящей водой) остудить и сразу жарить на гриле или сковороде.
Для хранения в прок или для транспортирования, колбаски следует остудить и выложить в пакеты (можно заморозить в морозильной камере).
Приятного аппетита!
Прошлые видео
Жульен из курицы и грибов. Жульен в горшочках: • Жульен с курицей и грибами. Жульен в ...
Турецкие бублики Симит: • Турецкие бублики Симит. Рецепт пригот...
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: • Хумус со свежим огурцом. Рецепт приго...
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: • Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбны...
Watch video Домашние колбаски. Чесночные колбаски для жарки на гриле и сковородке. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Galina Antipina 24 April 2017, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 2,755 once and liked it 45 people.