Домашние колбаски. Чесночные колбаски для жарки на гриле и сковородке.
Предлагаю пошаговый видео-рецепт приготовления в домашних условиях вкусных чесночных колбасок.
Ингредиенты
Свиной фарш - 1 кг. (500гр. мякоти + 500гр. жирной грудинки)
Вода (ледяная) - 80мл.
Соль - 1.5 ч.л.
Сухой чеснок - 1.5 ч.л.
Черный перец - 1\4 ч.л.
Приготовление
В готовый фарш всыпаем специи (соль, чеснок, перец) выливаем ледяную воду.
Вымешиваем тщательно, до полного впитывание воды и запущение фарша.
Оболочку промыть в воде от соли и натянуть на насадку мясорубки.
Выбить фарш в оболочку свиную не плотно, завязать концы длинной колбаски и перекрутить через 10 см. колбаски.
Готовить можно на гриле или жарить на сковороде, предварительно бланшировать по методу "два кипятка" (залить кипящей водой, выдержать 10 минут и вторично залить кипящей водой) остудить и сразу жарить на гриле или сковороде.
Для хранения в прок или для транспортирования, колбаски следует остудить и выложить в пакеты (можно заморозить в морозильной камере).
Приятного аппетита!
Прошлые видео
Жульен из курицы и грибов. Жульен в горшочках: • Жульен с курицей и грибами. Жульен в ...
Турецкие бублики Симит: • Турецкие бублики Симит. Рецепт пригот...
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: • Хумус со свежим огурцом. Рецепт приго...
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: • Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбны...
Смотрите видео Домашние колбаски. Чесночные колбаски для жарки на гриле и сковородке. онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Galina Antipina 24 Апрель 2017, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 2,755 раз и оно понравилось 45 людям.