Сочни с творогом. Рецепт домашних сочников.
Сочни с творогом, это очень вкусное лакомство к чаю. Приготовить сочни с творогом по рецепту, который я вам предлагаю, совсем не сложно. Я уверена, этот рецепт сочни с творогом, вы обязательно оставите в своей кулинарной книге.
Ингредиенты:
тесто.
Мука - 480гр.
Сахар - 170гр.
Масло слив.(или слив.маргарин)- 100гр.
Сметана(25%) - 100гр.
Яйцо - 1шт.+1желток.
Соль - 1/3ч.л.
Разрыхлитель - 1ст.л.
Начинка.
Творог -300гр.
Сахар - 2ст.л.
Белки яичные от 2 яиц.
Желток для колера.
Приготовление.
Муку, соль, разрыхлитель перемешать в чашке и отставить. Отдельно смешать сахар с маслом и взбить миксером в пышную массу.
Добавлять постепенно яйца, сметану, все еще хорошо взбить блендером.
Муку всыпать в сметано-яичную смесь.
Перемешать миксером и далее обмять руками в миске или на доске в колобок.
Долго не мять чтобы не забить тесто.
Перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.
Пока тесто охлаждается, готовим начинку из творога.
В чашке хорошо размять творог, добавить сметану, сахар, крахмал и хорошо все перемешать.
В отдельной посуде взбить два белка до крепкой пены и вводить в творог порциями, перемешивая лопаткой с низу в верх и по часовой стрелке.
Достаем тесто из холодильника и раскатываем толщиной, примерно, 5мм. Вырезаем круглые лепешки/круги.
На середину вырезанного лепешки/круга, выкладываем немного начинки и сгибаем сочень пополам.
На лист выстеленный пергаментом выкладываем сочни, смазываем верхушки желтком и ставим в разогретую духовку 180% -200% на 15-20 минут (зависит от индивидуальности духовки).
Готовые сочни с творогом можно покрыть сахарной пудрой (не обязательно), дать остыть.
Подаем к чаю и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
Может пригодиться:
Пирог с творогом. Королевская ватрушка, пошаговый рецепт: • Пирог с творогом. Королевская ватрушк...
Апельсиновый кекс. Простой кекс с апельсиновой цедрой: • Апельсиновый кекс. Простой кекс с апе...
Маффины с орехами и курагой. Простой рецепт маффин: • Маффины с орехами и курагой. Простой ...
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: • Сырники из творога в духовке. Твороже...
Треугольники с творогом и изюмом. Тесто ФИЛО: • Треугольники с творогом и изюмом. Тес...
Watch video Сочни с творогом. Рецепт домашних сочников. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Galina Antipina 25 February 2018, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 40,450 once and liked it 831 people.