Рецепт дрожжевых блинов. Блины дрожжевые на молоке. Несколько вариантов оригинальной подачи к столу.
Предлагаю приготовить очень вкусный рецепт дрожжевых блинов. Дрожжевые блины отлично подходят под любую начинку, хоть сладкую, хоть соленую. Рецепт этих блинов будет очень кстати на Масленицу. Хотя и в обычные дни можно побаловать себя и своих близких пышными, нежными блинами.
Ингредиенты
Мука - 330гр.
Сахар - 1,5ст.л.
Дрожжи сухие - 1,5ч.л. (быстродействующие)
Разрыхлитель - 1,5ч.л.
Соль - 1\2ч.л.
Молоко - 450мл. (или на половину с кипяченой водой)
Яйцо - 2шт.
Масло раст. - 60мл.
Приготовление
Дрожжи + сахар половину нормы(рецепт) смешать с 100мл. теплого молока, дать постоять и разойтись дрожжам.
В миску разбить 2 яйца, остатки сахара и соли перемешать венчиком или миксером.
Распустившиеся дрожжи влить в яичную смесь и еще раз все перемешать.
Постепенно порционно начинать вводить муку.
В первую порцию муки ввести разрыхлитель, после второй порции муки добавить масло растительное и потихоньку подливать молоко.
Перемешивая все довести до консистенции полужидкой сметаны.
Тесто ставим в теплое место на минут 30.
Как тесто подойдет, будет пузырьками, перемешайте и если вам оно кажется густым, разведите 50мл. кипятка.
Нагрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте блины.
Рекомендую следующие начинки для фаршированных блинов.
Сладкая начинка:
2 средних зеленых яблока,
1ст.л. сахара,
30гр. слив масла.
горсть изюма,
грецкие орехи по вкусу.
На сковороду выложить масло и сахар, дать растопиться, добавить очищенные и нарезанные мелким кубиком яблоки, дать минуты 3-4 потомиться.
Изюм промыть высушить, орехи нарубить ножом и соединить все в сковороде, подержать на огне 2мин. и остудить.
Начинка из шампиньонов:
Шампиньоны 300гр.,
одна большая луковица,
2 субчика чеснока,
30 мл сливок или две ложки сметаны,
слив.масло для жарки 15 гр.
соль перец по вкусу.
Шампиньоны очищаем, режем мелким кубиком, выкладываем в сковороду с маслом, обжариваем, добавляем нарезанный кубиками лук, чеснок, перчим солим.
В конце жарки добавим сливки (жирностью 33% или сметану).
Вот такими начинками я фаршировала блины.
Подачу на стол смотрите в моем видео.
Приятного аппетита!
Прошлые видео
Романтический десерт. Чернослив фаршированный грецкими орехами со сливками: • Романтический десерт. Чернослив фарши...
Апельсиновый кекс. Простой кекс с апельсиновой цедрой: • Апельсиновый кекс. Простой кекс с апе...
Солянка. Быстрый и сытный обед для всей семьи: • Солянка. Быстрый и сытный обед для вс...
Суп с фрикадельками на курином бульоне. Куриный суп с фрикадельками. Быстрый суп: • Суп с фрикадельками на курином бульон...
Суп харчо. Готовим харчо в домашних условиях: • Суп харчо. Готовим харчо в домашних у...
Маффины с орехами и курагой. Простой рецепт маффин: • Маффины с орехами и курагой. Простой ...
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: • Салат из капусты с болгарским перцем,...
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: • Сырники из творога в духовке. Твороже...
Watch video Рецепт дрожжевых блинов. Блины дрожжевые на молоке. Несколько вариантов оригинальной подачи к столу. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Galina Antipina 24 February 2017, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 70,319 once and liked it 1.1 thousand people.