Кулич пасхальный. Приготовление пасхального кулича.
Сегодня готовлю вкусный пасхальный кулич. Представляю рецепт - пасхальный кулич пошагово.
Ингредиенты
Мука - 700-800гр.
Сахар белый - 150гр.
Масло сливочное -150гр.
Яйцо куриное - 5 шт.
Молоко - 120мл.
Дрожжи (сырые) - 42гр. (сухие)-15гр.
Орех грецкий - 30гр.
Вишня вяленая - 20гр.
Смородина черная (вяленая) - 20гр.
Изюм без косточек - 30гр.
Крахмал кукурузный - 10гр.
Бумажные формы для выпечки - 3шт.
Цукаты мелко резанные для украшения - 45-50 гр.
Для помадки:
1\2 лимона, 4-5 ложек десертных сахарной пудры.
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
Приготовление
Опара:
В чашку выкладываем дрожжи, разминаем, добавляем молоко и 4-5 стл.ложек муки от основной массы муки в рецепте.
Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут.
Орехи, вишню режем на маленькие кусочки и помещаем в отдельную миску, добавляем изюм, смородину и обваливаем в кукурузном крахмале.
В большой чашке начинаем замешивать тесто для кулича.
Высыпаем в чашку весь сахар, яйца перемешиваем венчиком до тех пор пока сахар не разойдется.
Постепенно добавляем муку, порциями. Высыпаем орехи, вишню, изюм, смородину в тесто.
Перемешиваем, следом заливаем опару и все замешиваем, следим за консистенцией нашего теста.
В конце замеса вливаем растопленное сливочное масло, еще раз все хорошо вымешиваем и, если нужно, то добавляем муки.
Тесто должно получится как очень густая сметана.
Ставим тесто подниматься на один час в теплое место.
Как тесто поднимется, руки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто в формы на 2/3 объема формы.
Затем на минут 20 оставьте в теплом месте для расстройки.
Духовку включить на +180-200С, пусть прогревается.
Готовим помадку:
1\2 лимона выжать в чашку и постепенно добавлять сахарной пудры, чтобы получилась помадка, как густая сметана.
Куличи выпекайте примерно 30-35 минут следите, чтобы не подгорел верх, так как сильно начнут подниматься.
Выпеченные куличи оставьте на столе остывать.
Помадку намазать сверху на кулич и обсыпать цукатами.
Приятного аппетита! Светлой вам Пасхи!!!
Прошлые видео
Королевская ватрушка: • Пирог с творогом. Королевская ватрушк...
Турецкие бублики Симит: • Турецкие бублики Симит. Рецепт пригот...
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: • Хумус со свежим огурцом. Рецепт приго...
Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с овощами: • Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с о...
Утка в духовке с овощами: • Утка в духовке. Утка на Рождество.
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: • Слоеный салат с черносливом "Черная ж...
Салат "Оливье" с маринованными грибами: • Салат оливье. Рецепт оливье с маринов...
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: • Салат из капусты с болгарским перцем,...
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: • Сырники из творога в духовке. Твороже...
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: • Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбны...
Watch video Кулич пасхальный. Приготовление пасхального кулича. online without registration, duration online in high quality. This video was added by user Galina Antipina 09 April 2017, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 17,599 once and liked it 217 people.