Кулич пасхальный. Приготовление пасхального кулича.
Сегодня готовлю вкусный пасхальный кулич. Представляю рецепт - пасхальный кулич пошагово.
Ингредиенты
Мука - 700-800гр.
Сахар белый - 150гр.
Масло сливочное -150гр.
Яйцо куриное - 5 шт.
Молоко - 120мл.
Дрожжи (сырые) - 42гр. (сухие)-15гр.
Орех грецкий - 30гр.
Вишня вяленая - 20гр.
Смородина черная (вяленая) - 20гр.
Изюм без косточек - 30гр.
Крахмал кукурузный - 10гр.
Бумажные формы для выпечки - 3шт.
Цукаты мелко резанные для украшения - 45-50 гр.
Для помадки:
1\2 лимона, 4-5 ложек десертных сахарной пудры.
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!!
Приготовление
Опара:
В чашку выкладываем дрожжи, разминаем, добавляем молоко и 4-5 стл.ложек муки от основной массы муки в рецепте.
Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место на 30 минут.
Орехи, вишню режем на маленькие кусочки и помещаем в отдельную миску, добавляем изюм, смородину и обваливаем в кукурузном крахмале.
В большой чашке начинаем замешивать тесто для кулича.
Высыпаем в чашку весь сахар, яйца перемешиваем венчиком до тех пор пока сахар не разойдется.
Постепенно добавляем муку, порциями. Высыпаем орехи, вишню, изюм, смородину в тесто.
Перемешиваем, следом заливаем опару и все замешиваем, следим за консистенцией нашего теста.
В конце замеса вливаем растопленное сливочное масло, еще раз все хорошо вымешиваем и, если нужно, то добавляем муки.
Тесто должно получится как очень густая сметана.
Ставим тесто подниматься на один час в теплое место.
Как тесто поднимется, руки смажьте растительным маслом и выкладывайте тесто в формы на 2/3 объема формы.
Затем на минут 20 оставьте в теплом месте для расстройки.
Духовку включить на +180-200С, пусть прогревается.
Готовим помадку:
1\2 лимона выжать в чашку и постепенно добавлять сахарной пудры, чтобы получилась помадка, как густая сметана.
Куличи выпекайте примерно 30-35 минут следите, чтобы не подгорел верх, так как сильно начнут подниматься.
Выпеченные куличи оставьте на столе остывать.
Помадку намазать сверху на кулич и обсыпать цукатами.
Приятного аппетита! Светлой вам Пасхи!!!
Прошлые видео
Королевская ватрушка: • Пирог с творогом. Королевская ватрушк...
Турецкие бублики Симит: • Турецкие бублики Симит. Рецепт пригот...
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: • Хумус со свежим огурцом. Рецепт приго...
Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с овощами: • Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с о...
Утка в духовке с овощами: • Утка в духовке. Утка на Рождество.
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: • Слоеный салат с черносливом "Черная ж...
Салат "Оливье" с маринованными грибами: • Салат оливье. Рецепт оливье с маринов...
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: • Салат из капусты с болгарским перцем,...
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: • Сырники из творога в духовке. Твороже...
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: • Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбны...
Смотрите видео Кулич пасхальный. Приготовление пасхального кулича. онлайн без регистрации, длительностью online в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Galina Antipina 09 Апрель 2017, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 17,599 раз и оно понравилось 217 людям.