Жульен с курицей и грибами. Жульен в горшочках.
Сегодня предлагаю рецепт - жульен с курицей и грибами. Жюльен из курицы и грибов приготовленный в глиняных горшочках. Жульен готовят из грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, и, конечно, курицы. Причем, жульен из курицы считается самым популярным и распространенным блюдом. Стоит добавить, что приготовить жульен с курицей не так сложно как кажется, хотя он считается блюдом классической ресторанной кухни в Европе.
В моем рецепте жульена, помимо курицы, присутствуют грибы. Сегодня я использовала шампиньоны, хотя наличие грибов в рецепте жульена не непреложное правило.
Итак, готовим классический жульен из курицы и грибов.
Рецепт на 6 порций.
Ингредиенты
Молоко - 400мл.
Сыр Моцарелла - 120гр.
Масло сливочное - 60гр.
Шампиньоны - 200гр.
Мясо птицы - 360гр.
Мука - 24гр.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Растительное масло - 4 ст.л. на обжарку мяса, чеснока.
Тимьян - несколько веточек, для украшения.
Приготовление
Мясо курицы нарезать тонкими полосками.
Грибы нарезать мелким кубиком, чеснок порубить, сыр натереть на терке с крупной ячейкой.
На сковороду выливаем растительное масло, даем нагреться и обжариваем минутку чеснок.
Мясо добавляем в обжаренный чеснок и на среднем огне обжариваем минут пять.
Поднимаем температуру плиты и добавляем нашинкованные грибы и быстро перемешивая обжариваем мясо с грибами.
Все посолить поперчить по вкусу.
Соус бешамель: обжарить муку в сухом сотейнике на слабом огне до золотистого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и влить холодное молоко. Довести до кипения помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Слегка посолить и поперчить. Снять с огня.(*я соус не солю и не перчу*).
Выложите курицу с грибами и чесноком в кокотницу, залейте соусом бешамель, посыпьте сыром, украсьте веточками тимьяна и запекайте в заранее разогретой до +200С духовке в течении 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Прошлые видео
Королевская ватрушка: • Пирог с творогом. Королевская ватрушк...
Турецкие бублики Симит: • Турецкие бублики Симит. Рецепт пригот...
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: • Хумус со свежим огурцом. Рецепт приго...
Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с овощами: • Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с о...
Утка в духовке с овощами: • Утка в духовке. Утка на Рождество.
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: • Слоеный салат с черносливом "Черная ж...
Салат "Оливье" с маринованными грибами: • Салат оливье. Рецепт оливье с маринов...
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: • Салат из капусты с болгарским перцем,...
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: • Сырники из творога в духовке. Твороже...
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: • Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбны...
Watch video Жульен с курицей и грибами. Жульен в горшочках. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Galina Antipina 16 April 2017, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 7,887 once and liked it 104 people.