Жульен с курицей и грибами. Жульен в горшочках.
Сегодня предлагаю рецепт - жульен с курицей и грибами. Жюльен из курицы и грибов приготовленный в глиняных горшочках. Жульен готовят из грибов, рыбы, морепродуктов, мяса, и, конечно, курицы. Причем, жульен из курицы считается самым популярным и распространенным блюдом. Стоит добавить, что приготовить жульен с курицей не так сложно как кажется, хотя он считается блюдом классической ресторанной кухни в Европе.
В моем рецепте жульена, помимо курицы, присутствуют грибы. Сегодня я использовала шампиньоны, хотя наличие грибов в рецепте жульена не непреложное правило.
Итак, готовим классический жульен из курицы и грибов.
Рецепт на 6 порций.
Ингредиенты
Молоко - 400мл.
Сыр Моцарелла - 120гр.
Масло сливочное - 60гр.
Шампиньоны - 200гр.
Мясо птицы - 360гр.
Мука - 24гр.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Растительное масло - 4 ст.л. на обжарку мяса, чеснока.
Тимьян - несколько веточек, для украшения.
Приготовление
Мясо курицы нарезать тонкими полосками.
Грибы нарезать мелким кубиком, чеснок порубить, сыр натереть на терке с крупной ячейкой.
На сковороду выливаем растительное масло, даем нагреться и обжариваем минутку чеснок.
Мясо добавляем в обжаренный чеснок и на среднем огне обжариваем минут пять.
Поднимаем температуру плиты и добавляем нашинкованные грибы и быстро перемешивая обжариваем мясо с грибами.
Все посолить поперчить по вкусу.
Соус бешамель: обжарить муку в сухом сотейнике на слабом огне до золотистого цвета, добавить сливочное масло, перемешать и влить холодное молоко. Довести до кипения помешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Слегка посолить и поперчить. Снять с огня.(*я соус не солю и не перчу*).
Выложите курицу с грибами и чесноком в кокотницу, залейте соусом бешамель, посыпьте сыром, украсьте веточками тимьяна и запекайте в заранее разогретой до +200С духовке в течении 5-7 минут.
Приятного аппетита!
Прошлые видео
Королевская ватрушка: • Пирог с творогом. Королевская ватрушк...
Турецкие бублики Симит: • Турецкие бублики Симит. Рецепт пригот...
Хумус со свежим огурцом. Рецепт приготовления хумуса: • Хумус со свежим огурцом. Рецепт приго...
Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с овощами: • Менемен - Турецкий завтрак. Омлет с о...
Утка в духовке с овощами: • Утка в духовке. Утка на Рождество.
Слоеный салат с черносливом "Черная жемчужина". Салат на праздничный стол: • Слоеный салат с черносливом "Черная ж...
Салат "Оливье" с маринованными грибами: • Салат оливье. Рецепт оливье с маринов...
Салат из капусты с болгарским перцем, морковью и луком: • Салат из капусты с болгарским перцем,...
Сырники из творога в духовке. Твороженные сырники: • Сырники из творога в духовке. Твороже...
Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбные котлеты: • Щучьи котлеты. Вкусные, сочные, рыбны...
Смотрите видео Жульен с курицей и грибами. Жульен в горшочках. онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Galina Antipina 16 Апрель 2017, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 7,887 раз и оно понравилось 104 людям.