Lammkarree grillen, Süßkartoffelpüree, Grillgemüse und Minzsoße / Thomas kocht
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Wie man leckeres Lammkarree grillt und einfache Beilagen dazu macht, könnt ihr hier sehen! Lamm ist leider immer noch sehr wenig verbreitet bei uns in Deutschland.
Mit diesem Video möchte ich das ändern, denn Lammfleisch ist extrem lecker. Und das Grillen im Herbst oder Winter macht noch dazu Spaß!
Zutaten (für 2 Personen)
• 1 St. Lammkaree mit 8 Knochen (ca. 700 – 800 g)
Für die Marinade:
• 1 TL Kurkuma
• 1 Tl Koriandersamen
• ½ TL Kreuzkümmelsamen
• ½ St. Knoblauchzehe, gerieben
• 1 cm Ingwerwurzel, gerieben
• 1 – 2 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
• Pfeffer, gemahlen
Süßkartoffelpüree
Zutaten:
• 2 – 4 St. Süßkartoffeln (je nach Größe)
• etwas Olivenöl
• Salz
Minzsoße
Zutaten:
• 1 Bund Minze
• 3 TL Zucker
• 1 EL Sherryessig oder weißer Essig
• Salz
• kochendes Wasser
Grillgemüse
Zutaten:
• 2 St. Zucchini (grün und gelb)
• 1 St. Aubergine
• 2 St. Spitzpaprika
• Olivenöl
• ein paar Zweige Thymian
• Salz, Pfeffer
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Musik:
Nicolai Heidlas
"These Moments"
#Lammkarree #Grillen #Thomaskocht
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