Chewy & Fudgy 🍫 Cheesecake Brownie : Easy Recipe

Published: 16 May 2022
on channel: SweetHailey

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안녕하세요 :) 오늘의 영상은 치즈케이크 브라우니 입니다 💗
최대한 쉽고 간단하게 구할 수 있는 최소한의 재료들로, 가장 꾸덕하고 맛있는 치즈케이크 브라우니 레시피를 준비했어요 :-)
찐떡꾸떡해서 아아랑 먹으면 완전 찰떡이지요🥺

/ INGREDIENTS & METHODS /
-16.5cm(6.5 inches) square pan
-16.5cm(6.5 inches) 사각 팬 (2호 사각틀)

*Brownie 브라우니
63g(1/4cup) unsalted butter 무염버터
100g(3.5oz) dark chocolate 다크초콜릿
95g(6+1/3Tbsp) brown sugar 황설탕
1 egg 계란
75(5Tbsp) cake flour 박력분

*Cheesecake 치즈케이크
175g(1+1/2cups) cream cheese, room temp 크림치즈, 실온
45g(3Tbsp) sugar 설탕
1 egg 계란
15g(1Tbsp) cake flour 박력분
100g(1/3cup + 2tsp) heavy cream 생크림
15g(1Tbps) lemon juice 레몬즙

브라우니 만들기
1. 오븐을 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열한다.
2. 무염버터와 다크초콜릿을 전자레인지 사용이 가능한 볼에 넣고, 초콜릿과 버터가 모두 녹을 때까지 전자레인지에 돌려준다.
3. 초콜릿 혼합물에 계란을 하나씩 넣어가며 섞는다.
4. 황설탕을 넣고 섞는다. 박력분을 체쳐 넣고, 골고루 섞어 완성한다.

치즈케이크 만들기
1. 부드러운 상태의 크림치즈를 볼에 넣고 가볍게 풀어준다. 설탕을 넣고 한번 더 섞는다.
2. 계란 1개를 넣고 섞은 다음, 체친 박력분, 레몬즙을 넣고 한번 더 섞는다.
3. 생크림을 넣고 마지막으로 섞어 완성한다.
4. 유산지를 깐 팬에 브라우니 반죽을 올리고, 치즈케이크 반죽을 올려 완성한다.
5. 섭씨 180도(화씨 350도)로 예열한 오븐에서 30분간 굽는다. 구운 치즈케이크 브라우니는 실온에서 충분히 식힌 후, 냉장고에서 4시간 이상 보관 후 섭취한다.

Brownies
1. Preheat the oven to 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit).
2. Put unsalted butter and dark chocolate in a microwaveable bowl, and microwave until chocolate and butter are all melted.
3. Add the egg to the chocolate mixture and mix.
4. Add brown sugar and mix. Sift in the cake flour and mix evenly to complete.

Cheesecake
1. Put the room temp cream cheese in a bowl and loosen it lightly. Add sugar and mix once more.
2. Add 1 egg and mix, then add sifted cake flour and lemon juice and mix again.
3. Add fresh cream and mix to complete.
4. Put the brownie batter on a pan lined with parchment paper and put the cheesecake batter on it to complete it.
5. Bake in an oven preheated to 180 degrees Celsius (350 degrees Fahrenheit) for 30 min. After cooling the baked cheesecake brownie to room temperature, store it in the refrigerator for at least 4 hours before eating.

/ MUSIC /
Cheerful Weekend Jazz Music for Jazz Trio - 부구미

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