Schweinekrustenbraten mit dunkler Soße / Thomas kocht
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Schweinebraten ist lecker, Schweinekrustenbraten ist leckerer :-). Wie Ihr einen Krustenbraten ganz einfach hinbekommt und noch dazu eine leckere dunkle Soße macht, seht ihr in dem Video.
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Rezept Schweinebraten (4-6 Personen):
2 KG Schweineoberschalen, Nacken oder Schulter
150 g Karotten
150 g Sellerie
200 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 Lorbeerblätter
1 EL Tomatenmark
1 TL Kümmel
0,33 ml dunkles Bier (wer das Bier weglassen möchte nimmt einfach Wasser oder Brühe)
Salz, Pfeffer
Der Braten schmeckt auch wunderbar kalt, in einem Brötchen!
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Mein Name ist Thomas und ich bin gelernter Koch seit jetzt schon 20 Jahren. Neben dem Kochen ist das Backen eine weitere Leidenschaft von mir. In meinen Youtube Videos möchte ich mein Wissen und meine Freude mit euch teilen und auch immer ein paar professionelle Tipps und Tricks verraten. Jede Woche gibt es 1-2 neue Videos.
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