Торт бисквит "Королева Виктория", домашний вариант.
Бисквит Королевы Виктории подается со взбитыми сливками и клубникой. Готовим бисквитный торт быстро, вкусно и по домашнему.
Ингредиенты
Мука - 200гр.
Разрыхлитель - 1,5ч.л.
Сливочное масло - 200гр.
сахар -200гр.
яйцо -4шт.
ванильный экстракт
ВНИМАНИЕ!
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!
для крема:
250гр. жирных сливок (охлажденные)
1ст.л. сахарной пудры
100гр. клубничного джема
свежая клубника
Приготовление
В чаше соединяем сливочное масло комнатной температуры с сахаром.
Всыпаем сахар небольшими порциями, взбиваем до пышности на высокой скорости миксера.
Масло предварительно нужно достать из холодильника и дать ему несколько часов полежать при комнатной температуре, размягчиться.
Как масса посветлеет и станет пышной, начинаем по одному добавлять яйца, каждый раз тщательно взбивая до полной однородности, примерно 1-2 минуты.
Взбить нужно тщательно, чтобы бисквит получился вкусный, нежный и мягкий.
Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем в два приема в яично-сахарно-масляную смесь, перемешиваем тесто на минимальной скорости миксера до однородности.
Слишком долго взбивать не нужно.
Тесто, нам нужно разделить на 2 части, т.к. будем выпекать 2 коржа.
Дно формы застелим фольгой или бумагой для выпечки.
Тесто распределяем равномерным слоем и выпекаем в разогретой 180-200 градусов духовке, примерно 20 -25 минут.
Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой.
После выпечки, бисквиту даем постоять в форме, после чего осторожно вынимаем и полностью охлаждаем на решетке.
Бисквит получается очень нежным, он не требует пропитки, его можно подавать к чаю даже просто без крема.
Но мы приготовим к нему крем и клубничную прослойку.
Для прослойки нам необходимо промыть клубнику, просушить ее, нарезать небольшими кусочками и добавить клубничный джем.
Все перемешиваем. Взбиваем очень холодные жирные сливки с одной ст.ложкой сахарной пудры.
Остывшие коржи выравниваем.
На корж выкладываем джем с ягодами, сверху джема взбитые сливки и второй корж.
Украсить торт можно взбитыми сливками, нарезанными ягодами, а можно просто посыпать сахарной пудрой.
Убираем торт на пару часов в холодильник, чтобы сливки загустели и торт хорошо держал форму.
Торт получается потрясающе вкусный!
Приятного Вам аппетита!
Watch video Торт бисквит "Королева Виктория", домашний вариант. online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Galina Antipina 16 May 2018, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,309 once and liked it 36 people.