Как сделать домашнее вино из красной смородины [Видео рецепт]
Вы только посмотрите, на этот видео рецепт как сделать домашнее вино из красной смородины. В нем Вы узнаете, как сделать вино самостоятельно и сделать отличную домашнюю заготовку.
Приятного аппетита!!!
0:08 В данном видео мы показываем, как сделать домашнее вино из красной смородины.
0:40 В начале готовим сусло.
Берем 8 кг красной смородины, по 100-150 г. черной смородины, малины, вишни. Все это кладем в пластмассовую посуду (ведро, кастрюлю, миску) и оставляем бродить на 8-12 дней.
1:35 Ягоды не моем, т.к. для хорошего брожения на ягодах должны остаються природные бактерии. Они обеспечат процесс брожения. Металлическую посуду не используем. т.к. они влияют на вкус вина.
Из сусла выжимаем сок (толчем ягоды) с помощью марли. То что осталось - жмых - выбрасываем.
Многие экономят или вообще не дают в вино воду - это ошибка. Сок не содержит достаточное количество дрожжевых бактерий. Когда прошло 8-12 дней мы процеживаем сусло через сито и если вино кислое - добавляем сахарный сироп.
Готовим (варим) для приготовления вина в домашних условиях сироп из расчета для 1 кг ягод: 0,5 кг сахара на 1 литр воды.
3:53 Сироп должен остыть.
5:44 Вино разливаем в бутли и ставим водяной затвор ( крышка с трубкой) Трубку опускаем в банку с водой. И так вино должно бродить 40 дней. После чего открываем банки и методом засифонивания сливаем чистое вино ( кроме осадка) в другой чистый бутыль. Закрываем бутыль резиновой перчаткой и оставляем еще на 40 дней. Потом после 40 дней чистое вино почти без осадка переливаем в стеклянную посуду.
Вино готово к употреблению!
Теперь Вы знаете рецепт вина в домашних условиях.
Смотрите также другие наши кулинарные рецепты здесь:
• Рецепты приготовления блюд
Смотрите видео Как сделать домашнее вино из красной смородины [Видео рецепт] онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Помогайчик 10 Июль 2014, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 211,249 раз и оно понравилось 466 людям.