Salmón al horno con miel y mostaza
Receta de SALMÓN AL HORNO CON MIEL Y MOSTAZA:
INGREDIENTES para 6 personas:
6 porciones de salmón (600 g)
2 patatas grandes
1 cebolla
2 cs de soja
1 cs de miel
½ cs de mostaza
Aceite de oliva
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
1. Pela y corta las patatas en rodajas y la cebolla en juliana. Colócalas sobre la bandeja de horno haciendo una base y vierte un chorrito de aceite y una pizca de sal. Hornea a 220º C - 428º F durante 30 minutos.
2. Mezcla en un bol el aceite de oliva con la miel, la mostaza, la soja y la pimienta.
3. Cuando las patatas estén casi terminadas coloca encima el salmón y pinta con la mezcla de miel y mostaza. Hornea durante 15 minutos más y ve pintando de vez en cuando el salmón.
4. Una vez cocinado el salmón, pinta de nuevo con la salsita y espolvorea con perejil picado.
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