Merluza a la romana
Una receta sencilla y rápida para comer bien…
Receta de MERLUZA A LA ROMANA:
INGREDIENTES para 4 personas:
800 g de lomos de merluza
2 huevos batidos
50 g de harina
Sal y pimienta
Aceite para freír
200 g de pimientos del piquillo
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
ELABORACIÓN:
1. Corta en trozos los filetes de merluza y salpimenta al gusto.
2. Pasa por harina y huevo batido, fríe en aceite caliente y cuando tomen un color dorado retira a un plato sobre papel absorbente.
3. Cocina los dientes de ajo laminados en una sartén con un chorrito de aceite. En cuanto empiecen a tomar color añade los pimientos y cocina unos minutos a fuego lento.
4. Sirve la merluza a la romana acompañada de los pimientos.
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