🔥КЛАССИЧЕСКОЕ ХОЛОДНОЕ КУКСИ НЕ БЫВАЕТ ПО ПРОСТОМУ И ПО БЫСТРОМУ
Кукси это – холодный корейский суп. ХИТ ЛЕТА особенно в жаркую погоду. Кукси считается невероятно вкусным, лёгким и питательным. Корейская кухня (это не только кимчи и морковча) Кукси - это это всегда полезно, сытно и невероятно ВКУСНО! Перед приготовлением должны понимать, что готовить кукси долго. Выделите для него свободный день. Помните: корейский рецепт предполагает использование большого количества ингредиентов. Рассчитайте время заранее, поскольку придется приготовить множество салатов, блинчики из яиц и конечно же куксимури, к нему у меня особый подход , т.к вкус кукси зависит от вкусного куксимури на 90 % . Я встречала немало способов приготовления кукси , но однако предлагаю настоящий наш семейный рецепт кукси, который проверенный годами. Чтобы накормить семью и своих друзей ( на 16-20) возьмите такие ингредиенты.
#кукси#국수#куксу#kuksu#домашнеекукси#рецепткукси#корейскаякухня#natalyuk
Ингредиенты на 16-20 порций;
❗️Кукси моченка (из 1 кг выходит 5- 7 порций.)
❗️кукси мури;
вода 5 л
соевый соус 2 с.л
соль 4 с.л
сахар 10-12 с.л
уксус 70% 1.5 с.л
чеснок 1 с.л
помидоры 2 шт 200 г
огуречный сок 150 мл
зелень ( лук, укроп)
❗️зажарка перцовая:
лук 300 г
масло растительное 100 мл
красный молотый перец 2 с.л
чеснок 1.5 с.л
❗️Для капуста-ча :
капуста 1200
соль1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
сахар 1.5 с.л
уксус 70% 1.ч.л
зелень 2 с.л
зажарка перцовая 3-4 с.л
❗️Для огурцы- ча
огурцы 1.100 г
соль 1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
зелень
зажарка перцовая 3 с.л
❗️Для муки-ча
Дайкон 1.200 г
соль 1 с.л
сахар 1.5 с.л
черный перец
молотый кориандр 1 ч.л
уксус 70 % 1.5 ч.л
зелень 2 с.л
зажарка перцовая 3-4 с.л
❗️Мясо жареное:
говядина 900 г
масло растительное 60 мл
лук 200 г
чеснок 1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
соевый соус 2 с.л
устричный соус 1 с.л(если нет, то можно добавить соль)
❗️жареный перец.
перец стручковый(средне-горький) 250 г
лук 100 г
масло растительное 4-5 с.л
помидоры 300 г
чеснок 1 с.л
ч.перец
молотый кориандр 1 ч.л
сахар 1 с.л
красный молотый перец 1 с.л
❗️Яичная лапша:
яйцо среднее 6-7 шт
соль 0.5 ч.л
масло растительное 2 с.л
Ingredients for 16-20 servings;
❗️Kuksi noodles (1 kg for 5 -7 servings.)
❗️ kuksi muri;
water 5 l
soy sauce 2 tbsp
salt 4 tsp
sugar 12 tsp
vinegar 70% 1.5 tsp
garlic 1 tsp
fresh twisted tomatoes 200 g
cucumber juice 150 ml
greens (onion, dill)
❗️pepper roasting:
onion 300 g
vegetable oil 100 ml
ground red pepper 2 tsp
garlic 1.5 tsp
❗️For cabbage-cha:
cabbage 1200
salt 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
sugar 1.5 tsp
vinegar 70% 1.tsp
greens 2 tsp
roasted pepper 3-4 tsp
❗️For cucumbers - cha
cucumbers 1.100 g
salt 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
greenery
roasted pepper 3 tsp
❗️For flour-cha
Daikon 1.200 g
salt 1 tsp
sugar 1.5 tsp
black pepper
ground coriander 1 tsp
vinegar 70% 1.5 tsp
greens 2 tsp
roasted pepper 3-4 tsp
❗️Fried meat:
beef 900 g
vegetable oil 60 ml
onion 200 g
garlic 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
soy sauce 2 tsp
oyster sauce 1 tsp (if not, you can add salt)
❗️fried pepper.
capsicum (medium bitter) 250 g
onion 100 g
vegetable oil 4-5 tsp
tomatoes 300 g
garlic 1 tsp
teaspoon pepper
ground coriander 1 tsp
sugar 1 tsp
ground red pepper 1 tsp
❗️Egg noodles:
medium egg 7 pcs
salt 0.5 tsp
vegetable oil 2 tbsp
Watch video 🔥КЛАССИЧЕСКОЕ ХОЛОДНОЕ КУКСИ НЕ БЫВАЕТ ПО ПРОСТОМУ И ПО БЫСТРОМУ online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user natalyuk 07 July 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 4,355 once and liked it 405 people.