Regenbogen-Ernährung: Deshalb solltest du möglichst bunt essen I ARD Gesund
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Obst und Gemüse wie Apfel, Banane, Erdbeere, Gurke, Kiwi, Blaubeere - und das in möglichst bunten Farben. Zahlreiche Influencer im Internet empfehlen die sogenannte Regenbogen-Ernährung. Essen nach Farben - das soll vor Krankheiten schützen und die Gesundheit stärken. Doch stimmt das auch? Wie beeinflusst die Farbe der Früchte ihre Inhaltsstoffe? Sind Lebensmittel einer bestimmten Farbe besonders gesund?
00:00 Regenbogen-Ernährung: Warum wir bunt essen sollten
00:18 O-Ton Prof. Dr. Jan Frank, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, Universität Hohenheim
00:27 Auf dem Wochenmarkt in Stuttgart, Susanne Raff im Interview
02:01 Woher kommen die Farben im Gemüse?
02:54 Interview Daniela Graf, Ernährungswissenschaftlerin, Max Rubner-Institut für Physiologie und Biochemie der Ernährung
03:24 Wie wirken Anthocyane?
04:17 Welche Farben sind besonders gesund? Straßenumfrage
04:55 Interview rof. Dr. Jan Frank, Institut für Biologische Chemie und Ernährungswissenschaft, Universität Hohenheim
05:10 Wie wirkt Curcumin?
07:35 Effekte der Regenbogen-Ernährung
Ein Film des SWR.
Autorin: Heike Scherbel
Kamera: Axel Stosch, Jan Kampouridis
Schnitt: Dirk Schwarz
Thumbnail: SWR Screenshot
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND
Watch video Regenbogen-Ernährung: Deshalb solltest du möglichst bunt essen I ARD Gesund online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer 01 July 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 29,269 once and liked it 532 people.