ГОТОВЛЮ ПАРОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ 👌КИМЧИ МАНДУ 김치만두
Это Кимчи-манду - паровые пельмени по-корейски.
Пянсе в корейской национальной кухне - это одно из любимых блюд. Манду ,пянсе - частый гость на праздничном столе корейцев. Это блюдо пришло в местную кухню в эпоху корейского государства Корё (конец первого тысячелетия нашей эры). В исторических хрониках о временах правления Чхунхе-вана (кор. 충혜왕) упоминается случай, когда один из придворных проник на королевскую кухню и похитил монарший пельмень. Датируется этот факт 1343 годом. Первое упоминание (1643 г.) термина «манду» (кор. 만두) присутствует в древнем корейском трактате «Образцы этикета ведомства приемов» (кор. 영접도감의궤). В этом документе упоминается, что манду были приготовлены и поданы в качестве угощения китайским посланникам. С этого момента манду стали присутствовать в королевском меню и подаваться корейским монархам.
Авторская разработка.
#KimchiDumplings#김치만두#김치왕만두#미친만두#пянсе#пельмени#манду#паровыепельмени
Ингредиенты:
Тесто:(мандупи)
мука пшеничная 400 г
мука рисовая клейкая (чабсари) 50 г
горячая вода 270 мл
соль 1 ч.л
масло растительное 1 с.л
Начинка:
фарш говяжий 300 г
фарш свиной 450 г
кимчи выжатое 500 г
лук репчатый 1 шт(160г)
лук зеленый пучок
чеснок 4 зубчика
кунжутное масло 1 с.л
растительное масло 6 с.л
соевый соус 2 с.л
соль 1 ч.л
сливовый сироп 2 с.л
красный молотый перец 2 с.л
черный перец
Ingredients:
Dough: (mandupi)
wheat flour 400 g
glutinous rice flour (chabsari) 50 g
hot water 270 ml
salt 1 tsp
vegetable oil 1 tbsp
Filling:
minced beef 300 g
minced pork 450 g
Kimchi squeezed 500 g
1 onion (160g)
onion green bunch
garlic 4 cloves
sesame oil 1 tbsp
vegetable oil 6 tbsp
soy sauce 2 tbsp
salt 1 tsp
plum syrup 2 tbsp
red ground pepper 2 tbsp
black pepper
Watch video ГОТОВЛЮ ПАРОВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ОСТРОЙ НАЧИНКОЙ 👌КИМЧИ МАНДУ 김치만두 online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user natalyuk 05 July 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 6,962 once and liked it 615 people.