Selbstgemachte 🐄 Rinderbrühe – Am besten so gemacht, Jahrelange haltbar!
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Wie du gesunde Rinderbrühe ohne Chemie und künstliche Zusatzstoffe selbst machst! Mit frischem Gemüse und Rinderbeinscheiben entsteht eine reichhaltige, natürliche Brühe, die perfekt für Suppen, Soßen und viele Gerichte ist. Diese selbstgemachte Rinderbrühe ist eine gesunde Alternative zu industriellen Brühen und enthält keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe.
Sie ist einfach zuzubereiten und lässt sich gut auf Vorrat kochen und einfrieren.Sie ist gut um den Geschmack deiner Gerichte zu intensivieren und gleichzeitig auf gesunde, frische Zutaten zu setzen.
Ideal für eine nachhaltige, genussvolle Küche ohne Fertigprodukte!
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Du benötigst dafür:
1-2 kg Rinderbeinscheibe und Knochen
etwa 250 bis 300 ml Wasser
Frühlingszwiebeln
1/2 Sellerieknolle
1 Pastinake
1 Lauch / Porree Stange
1/2 Kohlrabi
3-4 Gelbe Rüben / Karotten
3 Stangensellerie-Stangen
großes Stück Ingwer & wer mag Kurkuma
4-6 Pimentkörner oder Pulver
2-4 Lorbeerblätter
Sellerieblätter, Kohlrabiblätter, Petersilie kraus und glatt
200-250 g Salz (Salz ohne Rieselhilfe: https://amzn.to/3UruiNw)
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