[삼색 아망드 쇼콜라] ※팔빠짐주의※ 고급진 맛 3가지 아망드 쇼콜라 만들기 [rotti_로띠]
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세가지 가루를 사용해서 아망드 쇼콜라를 만들어봤어요 초콜릿이 굳을때까지 쉬지않고 저어줘야해서 팔이 매우 아프지만 그만큼 맛도 좋아요!!
재료도 간단하니까 한번 만들어보세요^^
초콜릿을 더 추가해서 두껍게 씌워도 맛있답니다~~
(기본재료)
아몬드 150g
almond
설탕 50g
sugar
물 20g
water
버터 10g
butter
초콜릿 120g
chocolate
코코아가루
cocoa powder
녹차가루
green tea powder
슈가파우더
sugar powder
1. 물과 설탕을 넣고 끓여주세요(젓지마세요)
2. 불에서 내린 뒤 아몬드를 넣고 흰 결정이 생길때
까지 저어주세요
3. 다시 불 위에 올리고 설탕이 녹을때까지 저어주세요
4. 버터를 넣고 잘 섞어주세요
5. 아몬드를 따로 떼어 식혀주세요
6. 녹인 초콜릿을 준비하고 한 스푼씩 넣어가면서 섞어주세요
(초콜릿이 굳을때까지 쉬이말고 저어주세요)
이 과정을 초콜릿이 다 떨어질때까지 반복해주세요
7. 원하는 가루를 섞어주면 완성입니다~
Chris Zabriskie의 Prelude No. 17은(는) Creative Commons Attribution 라이선스(https://creativecommons.org/licenses/... 따라 라이선스가 부여됩니다.
출처: http://chriszabriskie.com/preludes/
아티스트: http://chriszabriskie.com/
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