Matcha: Ist Matcha Tee wirklich so gesund? | ARD GESUND
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Ob als Tee, als Iced-Latte, Gummibärchen oder Smoothie - Matcha liegt im Trend. Auch in den sozialen Medien boomt Matcha: Der gemahlene Grüntee gilt als gesunder Wachmacher, soll das Immunsystem stärken und sogar vor Alzheimer und Krebs schützen. Doch was ist dran? Matcha enthält viele sekundäre Pflanzenstoffe, also Antioxidantien, aber auch Vitamine, Kalzium, Magnesium und vor allem Koffein. Ist der Tee wirklich ein Superfood? Wie bereitet man ihn richtig zu? Und für wen ist er nicht geeignet?
00:00 - Matcha liegt im Trend
00:45 - Biologe Prof. Dr. Gregor Fuhrmann: Das macht Matcha besonders
01:07 - Café-Inhaberin Katharina Baumann: So wird Matcha zubereitet
02:25 - Langsamer Koffein-Kick
03:03 - Schützt Matcha vor Alzheimer?
03:22 - Ernährungsexpertin Daniela Krehl: Matcha als Schlankmacher?
04:43 - Onkologin Prof. Dr. Jutta Hübner: Hilft Matcha gegen Krebs?
05:25 - Die Dosis macht das Gift
Ein Film vom BR.
Autorin: Julia Richter
Redaktion: Christine König
Kamera: Marcus Marschall, Roland Wittmann
Schnitt: Jonas Wozniak
Auf diese Studien und Quellen wird im Beitrag Bezug genommen:
The therapeutic potential of matcha tea: A critical review on human and animal studies:
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles...
Verbraucherzentrale: Matcha - Gesundheit im grünen Pulver?
https://www.verbraucherzentrale.de/wi...
Weiterführende Infos:
Matcha-Tee: Gesundes Trendgetränk?
https://www.br.de/br-fernsehen/sendun...
Superfood – gesund oder ungesund?
https://www.ardmediathek.de/video/die...
Foto-Credit: Panther Media
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein YouTube-Kanal von ARD GESUND
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