Грибная икра. Рецепт грибной икры. Икра из белых грибов.
Грибная икра это идеальная закуска, начинка для тарталеток. Икра из грибов хорошо сочетается с зеленью, сливочным маслом на бутербродах.
***
Подписывайтесь на мой канал:
/ @antipina_galina
***
В различных рецептах приготовления грибной икры упоминаются разные виды грибов (грузди, рыжики, подберезовики), но сегодня я покажу рецепт грибной икры из белых грибов. Как мне кажется, они больше всего подходят для этого блюда. Такая икра хорошо хранится впрок на зиму, но обязательно баночки с готовой икрой простерилизуйте.
Ингредиенты
Белые грибы — 1 кг.(свежие);
Лук репчатый — 3 шт.;
Чеснок — 3 зубчика;
Соль, перец — по вкусу;
Растительное масло — По вкусу (для обжарки);
Приготовление
Белые грибы перебираем, удаляем с них всяческий сор очищаем ножки ножом.
Протираем шляпки тряпочкой или посудной губкой.
Нарезаем грибы произвольными кусками.
Нарезанные грибы погружаем в холодную воду и хорошенько промываем.
В воде грибы держим недолго, так как трубчатый слой белых грибов быстро впитывает воду, а лишняя влага при готовке нам не нужна.
Подготовленные грибы кладем на сковородку и жарим без добавления растительного масла до тех пор, пока со сковородки не испарится вода, выделяемая грибами.
Лук и чеснок чистим и нарезаем. Затем отправляем нарезанный лук и чеснок на отдельную сковородку, доводим его до золотистого цвета.
Поджаренный лук, чеснок и грибы немного остужаем, а затем отправляем в чашу блендера. Всё измельчаем. По своему вкусу вы можете сделать икру в виде пюре или же оставить ее в слегка зернистом состоянии.
Готовую икру выкладываем на булочку и украшаем зеленью.
Икру можно подавать к столу в качестве праздничной закуски.
Приятного аппетита!
Может пригодиться:
Ржаной хлеб. Рецепт ржаного хлеба в хлебопечке: • Ржаной хлеб "Заварной". Рецепт ржаног...
см.видео.
Прошлые видео
Вертикальный гриль для яиц. Готовим оригинальную яичницу. Воскресный завтрак: • Вертикальный гриль для яиц. Готовим о...
Жаркое из курицы в горшочке с овощами. Простой рецепт: • Жаркое из курицы в горшочке с овощами...
Арабские блинчики. Воскресный завтрак: • Блинчики арабские. Воскресный завтрак.
Шаурма в домашних условиях. Рецепт шаурмы: • Шаурма в домашних условиях. Рецепт ша...
Готовим макароны по-флотски. Любимое блюдо моего детства: • Готовим макароны по-флотски. Любимое ...
Смотрите видео Грибная икра. Рецепт грибной икры. Икра из белых грибов. онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Galina Antipina 01 Октябрь 2016, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 33,107 раз и оно понравилось 392 людям.