Schnelle Pizzasuppe / Mitternachtssuppe mit Hackfleisch / Leckere Partysuppe
Leckere Mitternachtssuppe mit Hackfleisch nach Art einer Pizzasuppe. Mit viel buntem Gemüse & Frischkäse. Ich zeige Dir, wie diese Partysuppe in rund 20 Minuten ganz schnell & einfach selber gekocht ist.
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Für 4 Portionen der leckeren Pizzasuppe brauchst Du:
▢ 500 g Rinderhackfleisch
▢ 125 g Cabanossi in Scheiben geschnitten
▢ 1 EL Olivenöl
▢ 2 Frühlingszwiebeln oder 1 Stange Lauch
▢ 2 Zwiebeln
▢ 1 Knoblauchzehe
▢ 3 bunte Paprika
▢ 2 Dosen gestückelte Tomaten à 400 g
▢ 600 ml Gemüsebrühe
▢ 200 ml Sahne
▢ 100 g Frischkäse
▢ 100 g Mais
▢ 150 g frische Champignons
▢ 50 g geriebener Parmesan
▢ 1-2 TL getrockneter Oregano / Thymian / Rosmarin oder italienische Kräutermischung
▢ Salz und Pfeffer
🍲 Mir gefällt an diesem Rezept für die Mitternachtssuppe besonders gut, dass Du die Zutaten flexibel ändern kannst. Du magst keine Pilze? Dann lass' sie einfach weg? Du bist ein totaler Fan von Kidneybohnen? Dann rein damit. Auch als Resteverwertung ist sie wirklich klasse geeignet.
Ich wünsche Dir ganz viel Spaß beim Kochen der Pizzasuppe & einen guten Appetit,
Dein Jannik
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