Экспертный совет: улитка в домашних условиях
Друзья!!! Это фрагмент из видео, которые мы снимали в самом начале нашего творческого пути, ждем ваших отзывов и комментариев!!! Очистка улиток от лесной грязи, это один из важных моментов в приготовление этого моллюска. Поэтому мы решили вам показать именно этот фрагмент. Чуть ниже оставим рецепт этого блюда. Забегая вперед скажу, что получилась отменная закуска!!!!
________________________________________________________________________________
Ребята, как как ссылки не читаемы в шотс, то полное видео с рецептом, вы найдете перейдя по значку внизу!!!! Приятного просмотра!!! На всякий случай, рецепт в текстовом виде ниже!!!
____________________________________________________________________________
Виноградные улитки:
Виноградные улитки 1 кг
Сметана 4 столовые ложки
Соль (по вкусу)
Лук репчатый 2 средние луковицы
Морковь 1 штука
Корица
Красный молотый перец
Укроп сухой
Подсолнечное масло
Лавровый лист 1 шт.
Очистка улиток после сбора:
Виноградные улитки, после сбора заливаем водой, всплывшие улитки выкидываем, оставшиеся засыпаем мукой на следующий день повторяем процедуру, аналогично на третий день, это делается что бы очистить улиток от пищи которую они употребляли в месте сбора.
Приготовление:
Засыпаем улитки солью на (кг где то пол стандартной пачки) и добавляем туда же уксус, порядка 100 грамм на 1 кг, оставляем их в маринаде отдыхать на минут 15.
Тем временем, берем нашинковываем лук полукольцами и на терку натираем морковь.
По истечении времени, промываем улиток от выделений, наливаем в кастрюлю масло растительное и делаем легкую зажарку из лука и моркови. Добавляем туда улиток вместе с панцирем и одним лавровым листом, и заливаем содержимое кастрюли теплой кипяченой водой, так что бы вода покрыла улиток и оставляем под крышкой с момента закипания на 20-30 минут.
Через указанное время следует подсолить бульон по вкусу, и вынимаем лавровый лист. Теперь нужно добавить 4 ложки столовые сметаны, корицу по вкусу, красный молотый перец по вкусу, а так же сухой укроп.
Оставляем тушиться содержимое еще на 15 минут. Через указанное время, нужно достать улиток, подливу можно использовать в качестве соуса в процессе употребления.
Употреблять, доставая ножку из раковины или шпажкой или возможно вилкой.
Приятного аппетита!!!
#кулинария #еда #рецепты #вкусно #вкуснаяеда #вкусныерецепты #recepty #eda #vkusno #готовимдома #рецепт #вкусняшки #готовка #люблюготовить #food #обед #завтрак #полезно #рецептдня #вкусная.
Смотрите видео Экспертный совет: улитка в домашних условиях онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Свой Среди Своих кулинария 15 Май 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 1,868 раз и оно понравилось 31 людям.