Tarta inteligente/Pastel Mágico o ¿Un Error que salió bien? La Dulce Eva
Esta tarta Mágica, yo creo que fue un error que resultó algo asombroso y delicioso, al igual que otros dulces y postres, como la tarta Tatín, que fueron un éxito partiendo de un error. Os va a sorprender en cada bocado, es una tarta muy curiosa, sigues comiendo para encontrarle el punto jejejejejeje
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INGREDIENTES
68g Yemas (de 4 huevos M)
150g Azúcar
120g Mantequilla derretida
500g leche entera
120g Harina de trigo con un 10% de proteínas
Ralladura de 1 limón
3g esencia de vainilla
149g Claras (de 4 huevos M)
Huevos y leche a 18°C
@ladulceeva
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