МК Ольги Зарубиной✨Зефирный Маракуя + РЕЦЕПТ
Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️
/ olga.zarubina0501
https://vk.com/olgazarubina0501
https://t.me/zarubinaolga0501
Запись эфира от 03 сентября 2024 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞
Плейлист ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА
🎊Все рецепты для спонсоров канала публикуются в вкладке СПОНСОРСТВО!
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
👀Субтитры доступны на разных языках
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" 🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate
💰 PayРal: [email protected]
💡 Patreon (магазин цифрового контента ): https://www.patreon.com/user?u=74275978
💳 Monobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4
=======
Слово автора: Зефирный Маракуя по заварной технологии
ИНГРЕДИЕНТЫ
В сотейник:
Повидло - 300 гр.(150 гр сахара-150 гр пюре яблочное)
Инвертный сироп - 50 гр.
Вода - 100 гр.
Агар-агар (900 блюм) - 8 гр.
В дежу:
Сахар - 70 гр.
Белок - 70 гр.
Щепотку соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Опускаем в дежу белки ,соль, ставим взбиваться до пышной пены ,постепенно подсыпая сахар.
Сотейник:
Одновременно ставим варить сироп. Опускаем в сотейник воду и агар-агар, инвертный сироп, повидло даем закипеть.
Варим сироп в ковше с толстым дном от начало варки до конца 10 минут.
Сироп варим до 109 С погружённым или 102 С навесным.
Готовый сироп выливаем тонкой струйкой по деже, так чтоб не попал на венчик миксера иначе вся масса осядет!
Пробиваем до пещерок или хлопков в миксере.
Готовую массу быстро отсаживаем, сушим 24 часа при комнатной температуре.
Обсыпаем пудрой + крахмал + декстроза в равных пропорциях.
Храним в герметичном контейнере до 7 суток.
=======
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️Рецепты ЗЕФИРА • Playlist
▶️ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА • КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА
Пастило-Мармеладные изделия • Playlist
▶️ Мастер-классы • Мастер-классы
▶️ Macarons • Playlist
▶️Кексы • Playlist
=======
#зефир #рецептзефира #заварнаятехнология #заварнойзефир #зефир #десертиззефира #зефирнаямаракуйя #ОльгаЗарубина #зефирнаяфлористика #цветыиззефира #лилияиззефира #бесплатныйурок #бесплатныйурокпозефиру #прямойэфирпозефирнойфлористике
Watch video МК Ольги Зарубиной✨Зефирный Маракуя + РЕЦЕПТ online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Confectioner's workshop 03 September 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 2,193 once and liked it 137 people.