МК Ольги Зарубиной✨Зефирный Маракуя + РЕЦЕПТ
Автор видео: @olga.zarubina0501🙏❤️
/ olga.zarubina0501
https://vk.com/olgazarubina0501
https://t.me/zarubinaolga0501
Запись эфира от 03 сентября 2024 г.
🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @sweetmasterpieces
Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉https://www.youtube.com/intl/ru/join/ 💞
Плейлист ▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА • Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА
🎊Все рецепты для спонсоров канала публикуются в вкладке СПОНСОРСТВО!
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
👀Субтитры доступны на разных языках
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
В А Ж Н О !!!!!!
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых видео после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : https://t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
🔅🔅🔅🔅🔅🔅🔅
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера" 🙏
💳 DonationAlerts: Задать Вопрос 📢 🎁https://www.donationalerts.com/r/supe... 🎁🎀 Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
💰Boosty https://boosty.to/natalaoreo24/donate
💰 PayРal: [email protected]
💡 Patreon (магазин цифрового контента ): https://www.patreon.com/user?u=74275978
💳 Monobank https://send.monobank.ua/Z8VLVB9X4
=======
Слово автора: Зефирный Маракуя по заварной технологии
ИНГРЕДИЕНТЫ
В сотейник:
Повидло - 300 гр.(150 гр сахара-150 гр пюре яблочное)
Инвертный сироп - 50 гр.
Вода - 100 гр.
Агар-агар (900 блюм) - 8 гр.
В дежу:
Сахар - 70 гр.
Белок - 70 гр.
Щепотку соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Опускаем в дежу белки ,соль, ставим взбиваться до пышной пены ,постепенно подсыпая сахар.
Сотейник:
Одновременно ставим варить сироп. Опускаем в сотейник воду и агар-агар, инвертный сироп, повидло даем закипеть.
Варим сироп в ковше с толстым дном от начало варки до конца 10 минут.
Сироп варим до 109 С погружённым или 102 С навесным.
Готовый сироп выливаем тонкой струйкой по деже, так чтоб не попал на венчик миксера иначе вся масса осядет!
Пробиваем до пещерок или хлопков в миксере.
Готовую массу быстро отсаживаем, сушим 24 часа при комнатной температуре.
Обсыпаем пудрой + крахмал + декстроза в равных пропорциях.
Храним в герметичном контейнере до 7 суток.
=======
👍Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ 👍:
▶️Рецепты ЗЕФИРА • Playlist
▶️ КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА • КРЕМОВАЯ/ЗЕФИРНАЯ ФЛОРИСТИКА
Пастило-Мармеладные изделия • Playlist
▶️ Мастер-классы • Мастер-классы
▶️ Macarons • Playlist
▶️Кексы • Playlist
=======
#зефир #рецептзефира #заварнаятехнология #заварнойзефир #зефир #десертиззефира #зефирнаямаракуйя #ОльгаЗарубина #зефирнаяфлористика #цветыиззефира #лилияиззефира #бесплатныйурок #бесплатныйурокпозефиру #прямойэфирпозефирнойфлористике
Смотрите видео МК Ольги Зарубиной✨Зефирный Маракуя + РЕЦЕПТ онлайн без регистрации, длительностью часов минут секунд в хорошем качестве. Это видео добавил пользователь Confectioner's workshop 03 Сентябрь 2024, не забудьте поделиться им ссылкой с друзьями и знакомыми, на нашем сайте его посмотрели 2,193 раз и оно понравилось 137 людям.