MARSIPAN | Homemade Marzipan

Published: 20 September 2024
on channel: Cecilia Tolone

1,614

177

Homemade marzipan couldn’t be easier! 3 ingredients, 5 minutes and boom! You’re done!

Below is my standard recipe, big enough for one princess cake. In the video I did a half batch because I was only making enough for some little figurines. This recipes divides and doubles really well.

MARZIPAN (på svenska nedanför)

Ingredients:
400g Almond flour
300g Powdered sugar
2 Egg whites*

Optional:
Almond extract, to taste
Food coloring

In a food processor, combine 400g of almond flour and 300g of powdered sugar.
Mix until powdered sugar is evenly distributed and almond flour is slightly finer.
Add one egg white and mix.
Add a touch of almond extract (optional but adds flavor).
Scrape the sides, add the second egg white, and mix until a homogeneous dough forms.
If dry, add a tablespoon or two of water.
Color the marzipan if you so wish.
Wrap in plastic until ready to use.

*you can replace the egg white with water if you so wish. The egg white gives the marzipan more pliability and a silkier finish but is not strictly necessary.

MARSIPAN

Ingredienser
400 g mandelmjöl
300 g florsocker
2 äggvitor*

Valfritt:
Mandelarom, efter smak
Färgämne

I en matberedare, blanda mandelmjölet och florsockeret.
Mixa tills florsockret är jämnt fördelat och mandelmjölet blir något finare.
Tillsätt en äggvita och mixa.
Tillsätt lite mandelarom (valfritt men ger smak).
Skrapa ner från kanterna, tillsätt den andra äggvitan, och mixa tills en homogen deg formas.
Om degen är torr, tillsätt en eller två matskedar vatten.
Färga marsipanen om du vill.
Slå in marsipanen i plastfolie tills den är redo att användas.

*Du kan ersätta äggvitan med vatten om du vill. Äggvitan gör marsipanen mer formbar och ger en lenare finish, men är inte strikt nödvändig.

Watch video MARSIPAN | Homemade Marzipan online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Cecilia Tolone 20 September 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 1,61 once and liked it 17 people.

80,12