Osterbrot backen für Anfänger: Einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung
Moin! 😊 Ostern steht vor der Tür, da dachte ich mir, dass ich für den Osterbrunch oder das Osterfest ja ein tolles Osterbrot backen könnte. Ein hausgemachtes Osterbrot aus Hefeteig ist einfach, und wenn man die Ruhezeit abzieht, auch schnell gemacht. Es ist ein luftiges, fluffiges Brot, perfekt für die Feiertage und einfach selber zu backen.
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Zutaten für 2 Osterbrote:
Für den Teig:
250 ml Milch
80 g Butter
1/2 Würfel Hefe
500 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Abrieb 1 Bio-Zitrone
1 Prise Salz
1 Ei
50 g gehackte Mandeln und/oder
40 g Rosinen
Optional: etwas Rum zum Einlegen der Rosinen
Zum Bestreichen und Bestreuen:
1 Ei
2 EL Milch
2 EL Hagelzucker
Optional: etwas geschmolzene Butter um die Laibe nach dem Backen damit einzupinseln
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KAPITEL IM VIDEO:
0:00 Intro
0:05 Den Teig zubereiten und ruhen lassen
1:22 Brotlaibe formen und ruhen lassen
2:09 Bepinseln und Backen
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