Вафли
Возможно вы удивитесь, узнав о том, что вафли - очень древняя выпечка, дошедшая до современных хозяек с многочисленными изменениями. Каждая народность вносила свои коррективы в это всеми любимое блюдо. Как и сейчас, в XIX веке существовало множество рецептов. Их пекли и на дрожжах, и на рисовой муке, со специями и пряностями, с цедрой лимона и горьким миндалём. Но такие ингредиенты были не у всех. В деревнях крестьяне тоже любили полакомиться вафлями, но для теста брали самые простые продукты.
Этот рецепт был взят из книги "Образцовая кухня" 1892 года издания.
5 яиц, 100 гр. топлёного/сливочного масла, 1/2 ст. сахара, 3/4 ст. сливок смешиваем и добавляем муку. Тесто должно получиться, как на оладьи. В идеале нужно печь вафли в русской печи, но мы выпекали в электровафельнице до золотистого цвета.
Готовьте с нами по старинному рецепту и наслаждайтесь вкусной, хрустящей, всеми любимой выпечкой🧇 Приятного чаепития🫖
Watch video Вафли online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user Музей-заповедник Шушенское 04 March 2024, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 13 once and liked it 3 people.