БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ .ЗАГОТОВКИ
Рецепт «МАНЗАН»!!! Нам понадобятся:
Баклажаны-12-15шт( зависит от размера)
Перец болгарский-2шт (крупные) ,любители остренького могут добавить и один острый стручковый перец.
Морковь-3 шт
Чеснок-1головка
Петрушка-1пучок
Укроп-1пучок
Лавровый лист-5 листочков
Уксус 6%-пол стакана
Растительно масло-100мл
Соль и перец душистый ~~~~~~~~~~~~~~~
Баклажаны надрезать вдоль,чтобы получился кармашек,закинуть в кипящую подсоленную (2ст.ложки соли) воду и варить 10-12 минут,затем достать,оставить до полного отставания. Тем временем готовим начинку: все как показано на видео,посолить чуть больше нормы,чтобы и баклажанам соли хватило,руками немного помять,чтобы дало сок. Затем руками слегка придавить мякоть к стеночкам баклажана и плотно начинять,сложить в эмалированную посуду.Между ними положить непроизвольно лавровые листья.залить столовым уксусом и маслом. В конце положить перевёрнутую тарелку и прижать сверху грузом,оставить в тепле 3-4 часа,затем убрать в холод,через 3-4дня они готовы. Если делать их осенью,то можно оставить в тепле и на пол дня-день,когда уже не так жарко. Хранить в холодильнике. На зиму лучше делать их в сентябре и хранить в стеклянной ,либо в эмалированной посуде в холоде!
Watch video БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ .ЗАГОТОВКИ online without registration, duration hours minute second in high quality. This video was added by user БЛЮДА 10 August 2021, don't forget to share it with your friends and acquaintances, it has been viewed on our site 53 once and liked it 8 people.